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3 Fonteinen Druif Dornfelder

3 Fonteinen Druif Dornfelder 20|21 Blend 27

3 Fonteinen

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Ein außergewöhnliches Frucht-Lambic mit einem intensiven Weincharakter! Für dieses Bier wurde... mehr

Ein außergewöhnliches Frucht-Lambic mit einem intensiven Weincharakter!

Für dieses Bier wurde spontanvergorenes Lambic zusammen mit frisch gepresstem Dornfelder-Traubensaft in Eichenfässern (sog. Foeder) vergoren. Nach vier Monaten wurde das Bier noch einmal mit etwas Lambic-Würze geblended. Da der Traubensaft während des Pressens "skin contact" hatte, sind neben einer kräftigen Traubenaromatik und funky Hefenoten auch deutliche Tannine präsent. Ebenso wie eine leicht holzige Bitterkeit. Trocken und verdammt fruchtig - in gewohnt höchster 3 Fonteinen-Qualität,

Die Dornfelder-Weintrauben kommen aus der belgischen Region Flandern.

 

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4.22
Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Trauben, Hopfen, Hefe
Brauerei: Brouwerij 3 Fonteinen, Molenstraat 47, 1651 Lot, Beersel, Belgium - Import: Brausturm Bierverlag GmbH - Jochim-Klindt-Straße 5 - 22926 Ahrensburg - Deutschland
Bierstil: Lambic & Geuze
Alkoholgehalt (in % Vol): 7,7
Trinktemperatur (in °C): 10-13°
passt gut zu: Wild, würziger Käse, als Aperitif
Abfülldatum: 11.02.2021
Mindestens haltbar bis: 26.10.2041
Tasting Notes
Farbe rot
Geruch & Geschmack Beeren, Hefe, Holz, Trauben
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