Ayinger - Kirtabier

Kirtabier – Ayinger Privatbrauerei: Das ungefilterte Kirchweih-Märzen aus dem Herz Bayerns

Das Kirtabier von Ayinger Privatbrauerei nimmt eine völlig eigene Stellung im bayerischen Bierkosmos ein: Es ist das einzige Bier, das sich stilistisch zwischen Märzen und dunklem Exportbier einordnen lässt – und es wurde eigens für eines der bedeutendsten Volksfeste Bayerns gebraut, die Kirchweih. Mit 5,8 % ABV und 25 IBU besticht dieses unfiltrierte Märzen durch seine warme, braune Farbe und eine vollmundige, malzbetonte Qualität, die durch die intensive Doppelmaische mit einer Kombination aus drei verschiedenen Malzsorten entsteht. Das Ergebnis ist ein Bier von außergewöhnlicher Tiefe: vollmundig, satt aromatisch und mit einer ausgeprägten, angenehm wahrnehmbaren Bitterkeit, die im langen Abgang zum Vorschein kommt.

Was das Kirtabier so unverwechselbar macht, ist seine Doppelnatur: hochvergoren und damit leicht und spritzig auf der einen Seite – vollmundig und aromatisch malzig auf der anderen. Es kommt „premium trüb" in die Gläser, also ungefiltert und mit dem vollen Kellergeschmack, der ein gefiltertes Bier niemals erreichen kann. Wer einmal ein Jahr wartet und das Kirtabier lagert, wird mit einem Bier belohnt, das sich nach flüssigem Honig trinkt – so beschreiben es die treusten Kenner dieses außergewöhnlichen bayerischen Bierspezialität.