Das Porter ist ein alter obergäriger Bierstil aus England, der inzwischen auch anderswo gebraut und neu interpretiert wird. Gemein ist allen Porterbieren die braune bis dunkelbraune Farbe, die süßlichen Karamell- und Schokoladenaromen und die leichte bis mittlere Hopfenbitterkeit. Die englische Version hat einen geringeren Alkoholgehalt und einen leichteren Körper, als ein Robust oder Baltic Porter. Das Porter ist der Vorläufer vom Stout (ursprünglich „Stout Porter“ – starkes Porter), welches meist einen erhöhten Alkoholgehalt, mehr Hopfenbitterkeit, eine noch dunklere Farbe und an Kaffee erinnernde Röstaromen aufweist.

Das Porter ist ein alter obergäriger Bierstil aus England, der inzwischen auch anderswo gebraut und neu interpretiert wird. Gemein ist allen Porterbieren die braune bis dunkelbraune Farbe, die... mehr erfahren »
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Das Porter ist ein alter obergäriger Bierstil aus England, der inzwischen auch anderswo gebraut und neu interpretiert wird. Gemein ist allen Porterbieren die braune bis dunkelbraune Farbe, die süßlichen Karamell- und Schokoladenaromen und die leichte bis mittlere Hopfenbitterkeit. Die englische Version hat einen geringeren Alkoholgehalt und einen leichteren Körper, als ein Robust oder Baltic Porter. Das Porter ist der Vorläufer vom Stout (ursprünglich „Stout Porter“ – starkes Porter), welches meist einen erhöhten Alkoholgehalt, mehr Hopfenbitterkeit, eine noch dunklere Farbe und an Kaffee erinnernde Röstaromen aufweist.

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