Kirsch-Lambik
3 Fonteinen Oude Kriek (375ml)
3 Fonteinen
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| Farbe | rot |
| Geruch | Hefe, Holz, Kirschen, Säure |
| Geschmack | beerig, fruchtig, hefebetont, sauer |
For the Oude Kriek of 3 Fonteinen young Lambic is stored for six to eight months on whole cherries. Then the beer is stored at for at least an additional 4 months. During this time the spontaneous fermentation of the beer begins. The result is a complex cherry lambic, which, in addition to balanced acidity, has wonderful aromas of cherries and Brettanomyces.
| Zutaten | Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Sauerkirschen, Hopfen, Hefe |
| Bierstil: | Kirsch-Lambik |
| Brauerei: | Brouwerij 3 Fonteinen, Molenstraat 47, 1651 Lot, Beersel, Belgium |
| Alkoholgehalt (in % Vol): | 5,0 |
| Trinktemperatur (in °C): | 7-10° |
| passt gut zu: | milder Käse, Süße Desserts & Schokolade, als Aperitif |
3 Fonteinen (Drie Fonteinen) ist eine Lambic Brauerei und Blenderei aus Beersel in Belgien.
1887 gegründet, ist 3 Fonteinen im Besitz von Brauer Armand Debelder, einem der einflussreichsten Personen rund um traditionellen Lambic, Gueuze und Kriek. Seit 1998 wird in der eigenen Brauerei Lambic produziert. Zusätzlich wird Lambic von Boon, Girardin und Lindemans zugekauft und in eigenen Fässern ausgebaut und verblendet.
