Man O'Sting

Sour Rye Pilsener

Man O'Sting

Buddelship Brauerei

3,69 €
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Bei dieser deutsch-dänischen Kollaboration handelt es sich um ein Rye Sour Pilsener. Die... mehr
Tasting Notes
Farbe golden
Geruch Beeren, Kräuter, Zitrusfrüchte
Geschmack beerig, leicht säuerlich, zitrus-fruchtig
Beschreibung

Bei dieser deutsch-dänischen Kollaboration handelt es sich um ein Rye Sour Pilsener. Die Buddelship Brauerei hatte To Ol aus Kopenhagen in die Hansestadt geladen. Schnell war klar: Sauer soll es werden und natürlich auch ausgefallen. Das Man O'Sting wurde neben Gerstenmalz auch mit Roggen gebraut und schon im Kessel wurden Milchsäurebakterien hinzugefügt. Das Ganze wurde dann noch mit Hagebutten versehen und mit einer Lagerhefe vergoren. So ergibt sich eine spannende Kombination aus Pils, Sauerbier und Fruchtbier. Der schlank herbe Pilskörper verbindet sich mit einer dezenten Säure, die von subtilen Fruchtnoten abgerundet wird.

Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, ROGGENMALZ, Hopfen, Hagebutten, Hefe
Bierstil: Sour Rye Pilsener
Brauerei: Buddelship GmbH, Warnstedtstraße 16L, 22525 Hamburg - Germany
Alkoholgehalt (in % Vol): 4,9
Bittereinheiten (in IBU): 35
Trinktemperatur (in °C): 7-10°
passt gut zu: als Aperitif, fruchtige Gerichte
Beschreibung Brauerei
Buddelship Brauerei

Dass in Sachen Craft Beer in Zukunft fest mit dem Norden zu rechnen ist, beweist die Buddelship Brauerei aus Hamburg. Während sie sich in ihrer Heimatstadt bereits zu einer festen Größe in der Brauereien-Landschaft etabliert hat, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis sie auch den Rest der Republik erobert. Hier finden sich durchweg spannende Biere, die neue Akzente setzen und Grenzen austesten, ohne dabei den einfachen Biergenuss zu vergessen.

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