(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-81120029-1', 'auto'); ga('set', 'forceSSL', true); ga('set', 'anonymizeIp', true); ga('require', 'cleanUrlTracker'); ga('require', 'ec'); var match = RegExp('[?&]gclid=([^&]*)').exec(window.location.search); var gclid = match && decodeURIComponent(match[1].replace(/\+/g, ' ')); if(gclid){ ga('set', 'dimension1', gclid); } ga('send', 'pageview'); ga('set', 'nonInteraction', true); setTimeout("ga('send', 'event', 'read', '15 seconds')", 15000);

Deutsches Craft Beer

Eine wahre Biernation . Kaum ein anderes Land wird so sehr mit Bier in Verbindung gebracht, wie Deutschland. Kein Wunder, so gilt Deutschland als Geburtsstätte des Lagerbiers, Hefeweizen und... mehr erfahren »
Fenster schließen
Deutsches Craft Beer


Eine wahre Biernation. Kaum ein anderes Land wird so sehr mit Bier in Verbindung gebracht, wie Deutschland. Kein Wunder, so gilt Deutschland als Geburtsstätte des Lagerbiers, Hefeweizen und auch des Reinheitsgebots

Der Ursprung guten Bieres

Vermutlich wurde in Deutschland schon lange vor dem Eintreffen der römischen Legionen im Süden und Westen in Deutschland Bier gebraut und getrunken. Aber es war Frauensache und mit den Strukturen der Römer wurde die Bier-Produktion kommerzialisiert - im kleinsten Sinne. 

Die ersten wirklich professionell geführten Brauerei waren allerdings die Klosterbrauereien, die mit Eintreffen Geistlicher besonders im Süden des Landes errichtet wurden. Der Zweck war es, die Mönche auch während der Fastenzeit zu nähren. Bier war hierzu optimal geeignet. Später wurde erkannt, dass die Qualität der Beire aus Klöstern immer hochwertiger war, als die der Hausbrauer und so wurde auch aus den Klöstern heraus Bier verkauft, wodurch die Bürger besseres Bier, als in ihrem Ort bekommen konnten. Im Norden, wo es nicht so viele Klöster gab, wurden in den Städten Gilden, also Zusammenschlüsse, gegründet, die die Qualität von Bier kontrollieren konnten.  Ein großer Unterschied, der auch die Geschichte von Bier in Deutschland prägt.

Verbreitung und Export

Die gut vernetzten Städte im Norden konnten innerhalb weniger Jahrzehnte mit der Hanse ihr hochwertiges Bier vertreiben und auch in andere Lönder exportieren. Deutsches Bier wurde zu einem Exportschlager. Im Süden wurden mit Reinheitsgebot und anderen Beschlüssen die Qualität kontrolliert. 

Regionale Spezialitäten entstanden zu dieser Zeit und Bier-Rezepte, Ideen und handwerkliche Fähigkeiten wurden ausgetauscht und weiterentwickelt. 

Der 30-jährige Krieg - ein Desaster  

Der 30-jährige Krieg war nicht nur für die gesamte Bevölkerung und Infratruktur des damaligen Deutschlands ein Desaster. Auch Bierkultur und -geschichte wurden fast komplett ausgelöscht. Unzählige Brauereien wurden geplündert oder zerstört, Wissen ausgelöscht. Da Brauereien im Norden hauptsächlich in Städten, die teilweise enormen Schaden erlitten, gelegen waren und im Süden Brauereien häufig in Klöstern, die ebenso zerstört wurden, betrieben wurden, war nach dem Krieg nichts mehr so, wie es einmal war. Der Vorteil des Südens: auch in kleinesten Orten gab es Brauereien, die zum Glück verschont geblieben sind.

Lagerbier - eine deutsche Erfindung

 Besonders die geografischen Gegebenheiten und die verschont gebliebenen Brauereien im Süden sind es, die das Bild des deutschen Bieres, das heute immer noch aktuell ist, geprägt haben. Die hügelige und teilweise bergige Landschaft ermöglichte es Brauern, ihr Bier in Kellern tief in den Hügel zu lagern. Dort herrschten kostant kühle Temperaturen. Diese ließen über viele Jahre und Jahrzehnte hinweg die Hefe, die zu dem Zeitpunkt noch nicht erforscht war, mutieren. So wurde aus einer obergärigen Hefe langsam eine untergärige. Aus Ales wurden Lager. Die Qualität des Bieres erhöhte sich, die Trinkbarkeit ebenso. Und ganz besonders die Beliebtheit bei den Bier-Trinkern. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte.  

Als im 18. Jahrhundert zudem auch noch die englische Erfindung der „Englischen Darre“ nach Deutschland kam, wurden die für das Brauen verwendeten Malze heller und somit auch die Biere. Geschmacklich wurden sie noch gefälliger und süffiger. Der Pro-Kopf-Konsum stieg ins Unermessliche. Bierstile wie Pilsner, Helles, Kölsch und Alt, aber auch die Berliner Weiße etablierten sich zunehmend und mehr und es gab wieder mehr Brauereien.  

Zwei Kriege und das Ende der Vielfalt

Mit den beiden Weltkriegen endete auch die Biervielfalt und der Brauerei-Reichtum in Deutschland. Nur wenige haben die Zerstörungen und die wirtschaftlichen Folgen der Kriege überlebt. Diese nutzen in den 50er Jahren die Chance und expandierten. Bis in die 1990er Jahre verschwanden so immer mehr kleine Familienbrauereien und das Bier, das getrunken wurde schmeckte allgemein immer austauschbarer. 

Craft Beer kommt nach Deutschland

Natürlich überlebten besonders im Süden Deutschlands viele kleine Brauereien und brauen noch heute. Ganz besonders in Franken ist die Brauerei-Dichte weltweit einmallig. Mit der Craft Beer Welle, die aus den USA und England in den 2010er Jahren auch nach Deutschland schwappte, rückten auch die kleinen Brauereien wieder in den Fokus. Aber auch neue, kleine Brauereien wurden gegründet und eröffnet. Eine der ersten war die Buddelship Brauerei, aber auch Landgang Brauerei oder die Kehrwieder Brauerei - alle aus Hamburg.  

Inzwischen gibt es wieder eine recht beachtliche Vielfalt und Spezialisierungen von Brauereien in Deutschland. Sudden Death Brewing aus Timmendorf konzentrieren sich auf IPA und NEIPA, Kemker Kultuur aus dem Münsterland braut alte Bierstile und Farmhouse Ales. Die Brauerei Flügge braut Sour Ales und Fruited Sours. 

 

WENIGER
Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
2 von 3
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Craftwerk Hop Head⁷

American IPA

Craftwerk Hop Head⁷

Craftwerk Brewing

2,39 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (7,24 € * / 1 Liter)
Merken
Craftwerk Mad Callista

Lager

Craftwerk Mad Callista

Craftwerk Brewing

2,19 € 1,49 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (4,52 € * / 1 Liter)
Merken
Kehrwieder Coconut Grove Alkoholfreies Pale Ale

Alkoholfrei

Kehrwieder Coconut Grove

Kehrwieder Kreativbrauerei

2,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
Merken
Hummel Kellerbier

Kellerbier & Zwickel

Hummel Kellerbier

Brauerei Hummel

2,49 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,5 Liter (4,98 € * / 1 Liter)
Merken
Orca Fränkisches Landbier Lager

Helles

Orca Fränkisches Landbier

Orca Brau

2,99 € 1,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,03 € * / 1 Liter)
Merken
Orca Local IPA

American IPA

Orca Local IPA

Orca Brau

3,79 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (11,48 € * / 1 Liter)
Merken
Wittorfer Trick 17 Pale Ale

American Pale Ale

Wittorfer Trick 17

Wittorfer

2,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
Merken
BRLO Naked Alkoholfrei Pale Ale Flasche

Alkoholfrei

BRLO Naked

BRLO

2,79 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (8,45 € * / 1 Liter)
Merken
Tilmans Pale Ale

American Pale Ale

Tilmans Pale Ale

Tilmans Biere

2,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
Merken
Maisel & Friends IPA

American IPA

Maisel & Friends IPA

Maisel & Friends

2,29 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,94 € * / 1 Liter)
Merken
Ayinger Weizenbock 2021

Hefeweizen

Ayinger Weizenbock

Ayinger

2,19 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,64 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Appelwien 07-2020 Cider

Cider

Kemker Kultuur Appelwien 07-2020

Kemker Kultuur

9,79 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (26,11 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Biäke Saison

Saison & Farmhouse Ale

Kemker Kultuur Biäke

Kemker Kultuur

17,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Fruchtfermente Prunehilde 2021 Cider

Cider

Klaar Prunehilde 2021

Klaar Fruchtfermente

14,99 € *
Inhalt 0,75 Liter (19,99 € * / 1 Liter)
Leider ausverkauft Merken
Klaar Fruchtfermente Elderonora 2021 Cider

Cider

Klaar Elderonora 2021

Klaar Fruchtfermente

12,49 € *
Inhalt 0,75 Liter (16,65 € * / 1 Liter)
Leider ausverkauft Merken
ÜberQuell Bambule Pilsner

Pilsner

ÜberQuell Bambule

ÜberQuell

1,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,03 € * / 1 Liter)
Merken
Ayinger Brauerei Frühlingsbier Lager

Helles

Ayinger Frühlingsbier

Ayinger

2,29 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,5 Liter (4,58 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Rosalinde 2020 Cider

Cider

Klaar Rosalinde 2020

Klaar Fruchtfermente

14,99 € *
Inhalt 0,75 Liter (19,99 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Holi Julia 2020 Cider

Cider

Klaar Holi Julia 2020

Klaar Fruchtfermente

12,99 € *
Inhalt 0,75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
Merken
TIPP!
And Union Craft Beer Paket 12x Friday IPA

And Union Craft Beer Paket 12x Friday

And Union

32,38 € 29,99 € * zzgl. 3,00 € Pfand
Inhalt 4,26 Liter (7,04 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Appelwien 02-2021 Cider

Cider

Kemker Kultuur Appelwien 02-2021

Kemker Kultuur

20,99 € 17,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Aoltbeer 07-2022 Plums Farmhouse Ale

Saison & Farmhouse Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 07-2022 Plums

Kemker Kultuur

25,99 € 22,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (30,65 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur  Lust 03-2021 Cherries

Cider

Kemker Kultuur Lust 03-2021 Cherries

Kemker Kultuur

23,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (31,99 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Appelwien 07-2021

Cider

Kemker Kultuur Appelwien 07-2021

Kemker Kultuur

25,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
Merken
Lost Horizon Farm Bauernfrühstück

Sour Ale

Lost Horizon Bauernfrühstück

Lost Horizon Farm

16,99 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (22,65 € * / 1 Liter)
Merken
Crew Republic Drunken Sailor IPA

American IPA

Crew Republic Drunken Sailor

CREW Republic

2,09 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,33 € * / 1 Liter)
Merken
Maisel & Friends Alkoholfreies Pale Ale

Alkoholfrei

Maisel & Friends Alkoholfrei

Maisel & Friends

2,29 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,94 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Fruchtfermente Elderonora 2022 Cider

Cider

Klaar Elderonora 2022

Klaar Fruchtfermente

11,29 € *
Inhalt 0,75 Liter (15,05 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Fruchtfermente Mary Jane 2022 Cider

Cider

Klaar Mary Jane 2022

Klaar Fruchtfermente

11,29 € *
Inhalt 0,75 Liter (15,05 € * / 1 Liter)
Merken
Klaar Rosalinde 2022 Cider

Cider

Klaar Rosalinde 2022

Klaar Fruchtfermente

11,29 € *
Inhalt 0,75 Liter (15,05 € * / 1 Liter)
Merken
Schwarze Rose Lord Have Mercy Pale Ale

New England Pale Ale

Schwarze Rose Lord Have Mercy

Schwarze Rose

6,39 € 5,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (12,48 € * / 1 Liter)
Leider ausverkauft Merken
Blech.Brut Amber Arrows Fruit Sour

Fruit Sour

Blech.Brut Amber Arrows

Blech.Brut

6,49 € 5,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (12,48 € * / 1 Liter)
Merken
Tilmans Cola-Mix

Limonade & Wasser

Tilmans Cola Mix

Tilmans Biere

2,59 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,5 Liter (5,18 € * / 1 Liter)
Merken
BRLO Berliner Weisse

Berliner Weisse

BRLO Berliner Weisse

BRLO

2,69 € * zzgl. 0,80 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (8,15 € * / 1 Liter)
Merken
Sudden Death Hoptober Fest Beer '23 Festbier

Märzen & Festbier

Sudden Death Hoptober Fest Beer

Sudden Death Brewing

4,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (11,34 € * / 1 Liter)
Merken
Tyrell Braukunstatelier T-Bohn Stout

Imperial Stout

Tyrell Braukunstatelier T-Bohn Stout 2023

Tyrell Braukunstatelier

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
Merken
Buddelship Pils Comet Tango

Pilsner

Buddelship Pils Comet Tango

Buddelship Brauerei

4,69 € 3,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (9,07 € * / 1 Liter)
Merken
Orca Fränkisches Landbier Lager 3+1 Aktion

Helles

Orca Fränkisches Landbier 3+1 Aktion

Orca Brau

7,96 € 5,97 € * zzgl. 0,32 € Pfand
Inhalt 1,32 Liter (4,52 € * / 1 Liter)
Merken
Crew Republic Fireside Red Ale

Red Ale

Crew Republic Fireside

CREW Republic

1,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,03 € * / 1 Liter)
Merken
Sudden Death Lübecker Pilsner

Pilsner

Sudden Death Lübecker Pilsner

Sudden Death Brewing

4,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (10,20 € * / 1 Liter)
Merken
Kehrwieder Kreativbrauerei Soul Of Scotland

Imperial Stout

Kehrwieder Kreativbrauerei Soul Of Scotland

Kehrwieder Kreativbrauerei

9,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (30,27 € * / 1 Liter)
Merken
Kehrwieder Kreativbrauerei South Islay 2023

Imperial Stout

Kehrwieder Kreativbrauerei South Islay 2023

Kehrwieder Kreativbrauerei

9,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (30,27 € * / 1 Liter)
Merken
Kehrwieder Kreativbrauerei Demerara Imperial Stout

Imperial Stout

Kehrwieder Kreativbrauerei Demerara

Kehrwieder Kreativbrauerei

9,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (30,27 € * / 1 Liter)
Merken
Kemker Kultuur Dots

Saison & Farmhouse Ale

Kemker Kultuur Dots

Kemker Kultuur

9,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (26,64 € * / 1 Liter)
Merken
Wittorfer 04321 Helles Stadtbier Lager

Helles

Wittorfer 04321 Helles Stadtbier

Wittorfer

2,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (6,94 € * / 1 Liter)
Merken
Wittrofer Brauerei O’Friday Red Ale

Red Ale

Wittorfer O’Friday Red Ale

Wittorfer

3,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,97 € * / 1 Liter)
Merken
Orca Leann Cofaidh Spiced Kellerbier

Spiced Kellerbier

Orca Leann Cofaidh

Orca Brau

4,29 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
Merken
Orca La Fenetre Spiced Festbier

Spiced Festbier

Orca La Fenêtre

Orca Brau

3,79 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (11,48 € * / 1 Liter)
Merken
2 von 3