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American Pale Ale Craft Beer

  Das American Pale Ale ist einer der wichtigsten und bekanntesten Craft Beer Stile überhaupt. Ihn kennzeichnen eine intensive Hopfenaromatik, ein nicht allzu starker Alkoholgehalt von... mehr erfahren »
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American Pale Ale Craft Beer

 

Das American Pale Ale ist einer der wichtigsten und bekanntesten Craft Beer Stile überhaupt. Ihn kennzeichnen eine intensive Hopfenaromatik, ein nicht allzu starker Alkoholgehalt von 4-6% und ein zwischen Hopfen, Malz und Bitterkeit ausgewogener Geschmack. Der Stil findet sich gerade wegen seiner Zugänglichkeit im Angebot eigentlich jeder Brauerei, auch hier in Deutschland. American Pale Ale ist die leichtere Version des American IPAs.

Sierra Nevada Pale Ale - der Urvater des American Pale Ale

Das American Pale Ale geht auf den Stil-Klassiker schlechthin, dem Sierra Nevada Pale Ale zurück. Nach dessen Release Anfang der 1980er Jahre an der Westküste wurden unzählige Biere nach diesem Vorbild gebraut. Typische Hopfensorten von der Pazifikküste geben dem Stil Noten von Zitrusfrüchten, Harz und Pinie. Außerdem geben diese Hopfen den Bieren eine harzige Bitterkeit. Die Textur ist eher trocken.

American Pale Ale - ein weltweiter Craft Beer Trend

Kein Wunder, dass das American Pale Ale einen weltweiten Boom ausgelöst hat. Denn dieser süffige und zugängliche Bierstil gefällt vielen Menschen, auch jenen, die sich nicht mit Craft Beer auseinandersetzen. Er vereint nämlich Aspekte der Drinkability mit einem spannenden und je nach eingesetzten Hopfensorten andersartigen Geschmack! Außerdem ist es in Sachen Foodpairing sehr vielseitig.

Den Startschuss für den Siegeszug des American Pale Ales in Europa gaben zwei Biere aus Großbritannien. Das Beavertown Gamma Ray ist heute bereits so etwas wie ein kleiner Klassiker des Bierstils. Ebenso wie das Pale Ale von Brewdog, welches bei vielen Bier-Fans in Europa als sichere Bank in Sachen Pale Ale gilt. Beide Biere lehnen sich an das Sierra Nevada Pale Ale an, ohne bloße Kopien zu sein.

beavertown-gamma-ray-2

American Pale Ale aus Deutschland

Auch Craft Beer Brauereien aus Deutschland haben sind dem Stil American Pale angenommen. Und das mit einigen beeindruckenden Ergebnissen! Ein deutscher Klassiker ist beispielsweise das Citra Ale von Hopfenstopfer, einem Pionier der deutschen Craft Beer Szene. Oder das Palim Palim von ÜberQuell aus Hamburg - das Pale Ale schmeckt nicht nur im Brauerei-Biergarten direkt an der Elbe! Und das Welde Pale Ale überzeugt mit tropisch-fruchtigen Noten von Pfirsich, Aprikose und Ananas.

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