Craft Beer aus Berlin
Berlin ist die Craft Beer Hauptstadt Deutschlands – ohne Wenn und Aber! Die Stadt glänzt mit einem vielseitigen Angebot an Brauereien, Bars, Brewpubs und Restaurants. Teilweise gehören einige Bars sicherlich zu den angesagtesten in ganz Europa! Daneben hat Berlin auch eine wechselvolle Biergeschichte. Außerdem kommt aus der Stadt ein ikonischer Bierstil: Die Berliner Weisse. Berlin ist definitiv immer eine Bier-Reise wert!
Berliner Bier- und Brau-Geschichte
Die deutsche Hauptstadt hat eine wechselvolle und vielseitige Bier-Geschichte. Im Rückblick konzentriert sich natürlich viel auf den ikonischen Stil der Stadt. Die Berliner Weisse ist sicherlich mit Abstand der bekannteste Bierstil, den die Stadt hervorgebracht hat.
Die Berliner Weisse wurde das erste Mal in der Mitte des 17. Jahrhunderts in Quellen erwähnt, ihren Ursprung hat sie wahrscheinlich noch früher. Anfang des 19. Jahrhunderts soll es über 700 Lokale in der Stadt gegeben haben, die das Berliner Weissbier ausschenkten. Mit der Entwicklung von Lagerbier und einer rasanten Industrialisierung am Ende des Jahrhunderts änderte sich auch die Berliner Bierwelt.
Zwar blieb die Berliner Weisse ein wichtiger Teil des Angebots, ergänzt wurde dies allerdings vor allem durch Lagerbierstile wie Pilsner.
Nachdem der Markt in den Nachwendejahren vor allem von den zwei Brauereien Berliner Kindl und Schultheiss geprägt wurde, entwickelte sich zu Anfang der Jahrtausendwende langsam eine alternative Bierszene in der Stadt. Eine der ersten Craft Beer Brauereien war das Brauhaus Lemke, welches bereits 1999 gegründet wurde. Lemke braut heute unter anderem auch wieder eine Berliner Weisse nach traditionellem Vorbild.
Beliebtes Craft Beer aus Berlin
BRLO ist sicherlich eine der bekanntesten Craft Beer Brauereien aus Berlin. Sie wurde 2014 gegründet und hat mittlerweile eine eigene Brauerei mit einem wirklich großartigen Restaurant am Gleisdreieck in Berlin-Kreuzberg.
Schneeeule holt die Kultur der Berliner Weisse zurück in die Gegenwart. Mit traditionellen Brauverfahren, Flaschengärung und aus alten Weisse-Flaschen extrahierten Hefestämmen wirbelt Schneeeule seit 2012 die deutsche Craft Beer Szene gehörig auf. Heute hat die Brauerei sogar eine eigene Bar im Wedding.
Motel Beer braut in Berlin-Reinickendorf. Neben unterschiedlichen Bieren in Dosen braut Motel außerdem Cold Brew- und Nitro-Kaffee für unterschiedliche Röstereien aus Berlin.
Berliner Berg braut seit 2015 in Berlin-Neukölln. Mittlerweile auch in der eigenen großen Brauerei, die im Mai 2021 eröffnet wurde. Dort gibt es übrigens auch einen Taproom, in welchem Ihr das frische Berliner Berg Bier direkt an der Quelle genießen könnt.
Fürst Wiacek hat damals den NEIPA-Hype nach Deutschland gebracht. Wie krass das erste Bier der Berliner Brauerei 2016 eingeschlagen ist! 2021 beziehen sie ihre eigene Brauerei in Berlin-Siemensstadt.
Neben diesen bekanntesten Craft Beer Brauereien gibt es natürlich auch noch mehr tolle Bierproduzenten in Berlin: Gorilla Cerveceria, Heidenpeters, Straßenbräu, Einbar, Bräugier, Schoppe Bräu, Vagabund, Hops & Barley – um nur einige zu nennen. Außerdem hat BrewDog die ehemalige Brauerei von Stone im Süden Berlins übernommen und dort das DogTap eröffnet. Europa-Brauerei, Taproom, Restaurant und Biergarten in einem!
Die besten Craft Beer Bars in Berlin
Neben den genannten Brauereien hat Berlin auch noch ein unfassbar gute Craft Beer Bar-Szene. Hier kommen unsere Tipps für einige Bars, die Ihr bei einem Berlin-Besuch auf jeden Fall nicht verpassen solltet.
Mikkeller Berlin: Die Bars von Mikkeller sind ja immer einen Besuch wert. Egal in welcher Stadt Ihr seid. Bestes Bier von allen Mikkeller-Brauereien, lokalen Gastbrauereien und krassen Specials! Und das Design ist natürlich auch unschlagbar. Das gilt natürlich alles auch für Berlin!
Muted Horn: Wohl eine der besten Bierbars in ganz Europa. Ein super vielseitiges Angebot an angesagten Hype-Brauereien, teilweise exklusiv importierten Biere aus Kanada, fränkischen Lager und on top bestes Lambic aus Belgien.
Protokoll: Der Ort für russisches Craft Beer. In Berlin. Eigentlich sogar in Europa. Im Protokoll gibt es immer eine neue Brauerei zu entdecken. Außerdem geniales Bier von angesagten russischen Craft Beer Brauereien wie Zagovor, AF Brew, Stamm und anderen. Dazu gibt’s natürlich auch andere internationale Hype-Brauereien on Tap!
Biererei: Der Ort für Hazy IPA-Fans. Außerdem hat die Biererei einen großen Vintage-Keller, in welchem es außergewöhnliche Biere zu entdecken gibt. Kleiner Tipp: Fragt nach fränkischem Lager oder Rauchbier!
Herman: Eine belgische Bierbar, an der Grenze zwischen Mitte und Prenzlauer Berg. Bestes Craft Beer aus Belgien, sei es Trappistenbier, Saison oder Lambic & Geuze.
Außerdem empfehlenswert: BrewDog, Lager Lager, Hopfenreich, Manifest, St. Bart, Vostok Craft Beer Bar.
WENIGER
