Beyond the Beer - Ca' del Brado Zena


Björn und Waldemar hatten bei diesen Temperaturen mal wieder Lust auf ein säuerlich erfrischendes Bier und haben sich deshalb eine Wild Gose aus dem Kühlschrank geschnappt. Das Zena der italienischen Brauerei Ca' del Brado ist eine Wild Gose, die mit Salz und Koriander versehen wurde und außerdem mit Brettanomyces für 6-8 Monate im Fass gelagert wurde. Wie das Ganze aussieht/riecht/schmeckt und warum es für dieses Bier zwei Anläufe brauchte, seht ihr in der aktuellen Folge 'beyond the beer'.