Bøgedal hat sich zum Ziel gesetzt, Biere auf sehr traditionelle Weise zu brauen. Die kleine dänische Brauerei setzt dabei auf hauptsächlich lokale Zutaten, verwendet keine Pumpen und braut extrem kleine Mengen. Ein sehr spannender Ansatz, der außergewöhnliche, eher malzbetonte Biere hervorbringt.
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