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Ca' del Brado Piè Veloce Lambicus

Wild Ale

Ca' del Brado Piè Veloce Lambicus

Ca' del Brado

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Das Piè Veloce Lambicus ist ein mit Brettanomyces Lambicus vergorenes Wild Ale. Das Bier der... mehr
Tasting Notes
Farbe golden
Geruch Erde, Funky, Hefe, Säure, Zitrusfrüchte
Geschmack hefebetont, intensiv, komplex, sauer
Beschreibung

Das Piè Veloce Lambicus ist ein mit Brettanomyces Lambicus vergorenes Wild Ale. Das Bier der italienischen Brauerei Ca' del Brado wurde mit englischen Hopfensorten versehen und im Fass gelagert. Der Hopfen verleiht dem Bier fruchtige Noten von reifen Aprikosen und Zitrusfrüchten. Die verwendete Hefe sorgt für eine angenehme Säure, Erdaromen und den typischen "funky" Komponenten. Das fast gleichnamige Piè Veloce Brux wurde im gleichen Prozess hergestellt aber mit anderen Hopfensorten versehen und mit einer anderen Hefe-Stamm vergoren.

Bier-Fakten
Zutaten Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, ROGGEN, Hopfen, Hefe
Brauerei: Ca' del Brado - Brado Srl - Via Andrea Costa, 146/2, 40065 Rastignano BO, Italien
Bierstil: Wild Ale
Alkoholgehalt (in % Vol): 7,4
Trinktemperatur (in °C): 4-7°
passt gut zu: Fisch, Meeresfrüchte, Salat, säuerliche Gerichte
Beschreibung Brauerei
Ca' del Brado

Ca' del Brado ist eine italienische Brauerei aus Bologna, die sich auf Sauerbiere spezialisiert hat.

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