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Cascade Brewing
Cascade Brewing wurde Ende der 90er Jahre in Portland von Art Larrance und Ron Gansberg gegründet. Während zu Beginn der 2000er Jahre der Großteil der US-Craft Beer Szene vor allem IPAs braute, hatten die Beiden etwas anderes im Sinn: Barrel Aged Sour Ales. Man legte sich einen große Menge an Weinfässern zu und setzte auf die Verwendung von Früchten. Schnell wurde man zu einem der Vorreiter im Bereich Fruit Sours der Craft Beer Welt. Mittlerweile lagern ihre Biere in insgesamt 1.500 Fässern.
