Polly's Brew aus Wales

Polly's wurde 2018 im ländlichen Norden von Wales gegründet - damals noch unter dem Namen Loka Polly. Die Brauerei feierte schnell nationale Erfolge und erlangte eine gewisse Reputation, vornehmlich mit IPAs. 2019 wurde die Brauerei dann in Polly's umbenannt. Polly's brauen Bier ohne viel Beiwerk, hier geht es nur um Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Das soll nicht heißen, dass Polly's nicht auch mal ein Fruit Sour brauen. Aber im Kern liegen die Stärken der Brauerei auf dem Fokus dieser vier Zutaten, die so unendlich viel Vielfalt zulassen!

Polly's sind von englischen Brauereien wie Cloudwater oder The Kernel beeinflusst, auch Sierra Nevada oder das Punk IPA von Brewdog spielten bei der Gründung der Brauerei eine Rolle.

Polly's Biere kennzeichen Frische, Qualität und Geschmack. Mittlerweile sind sie eine der wichtigsten Brauereien von der britischen Insel und auch international in Europa verfügbar.