Barrel Aged Russian Imperial Stout
Nashville (Bourbon Barrel Aged)
Kehrwieder Kreativbrauerei
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| Farbe | tiefschwarz |
| Geruch | Holz, Kaffee, Malz, Röstaromen, Schokolade |
| Geschmack | intensiv, komplex, malzig, röstig, schokoladig |
Die Kehrwieder Kreativbrauerei hatte eine spannende Idee: Sie braute ein kräftiges Russian Imperial Stout und verteilte dieses für je neun Monate auf vier unterschiedliche Fässer, vom Jack Daniels Fass, über Laphroaig, bis hin zum Rumfass. Bei jedem der vier Biere ergibt sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus Röstaromen, Kaffeenoten, dunkler Schokolade und je nach Fasslagerung Noten von Honig, Rauch oder z.B. auch Toffee.
Beim Nashville handelt es sich um eine im Old Watermill Rye Bourbon Fass.
| Zutaten | Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe |
| Bierstil: | Barrel Aged Russian Imperial Stout |
| Brauerei: | Kehrwieder Kreativbrauerei, Sinstorfer Kirchweg 74-92, 21077 Hamburg, Germany |
| Alkoholgehalt (in % Vol): | 12,1 |
| Trinktemperatur (in °C): | 10-13° |
| passt gut zu: | Wild, würziger Käse, Süße Desserts & Schokolade, als Digestif, süße Gerichte |
Den Braumeister Oliver Wesseloh rief zunächst die weite Welt. Nach Stationen in Frankreich, der Karibik und den USA entschied sich der Biersommelier-Weltmeister nach Hamburg zurückzukehren und dort die Kehrwieder Kreativbrauerei zu gründen. Nun ist auch endlich eine geeignete Halle gefunden und man darf gespannt sein mit welchen Bierkreationen er uns in Zukunft überraschen wird.
