Saure Weisse - Mirabelle & Zwetschge

Berliner Weisse mit Früchten

Saure Weisse - Mirabelle & Zwetschge

Branta Brauerei

6,49 €
Inhalt: 0.375 Liter (17,31 € * / 1 Liter)
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Wem schon die Saure Weisse gut gefallen hat, wird diese Version mit Mirabelle und Zwetschge... mehr
Tasting Notes
Farbe strohgelb
Geruch Säure, Trauben, Zitrusfrüchte
Geschmack beerig, blumig, fruchtig, hefebetont, leicht, leicht säuerlich, zitrus-fruchtig
Beschreibung

Wem schon die Saure Weisse gut gefallen hat, wird diese Version mit Mirabelle und Zwetschge lieben. Als Basis dient wieder ein an eine Berliner Weisse angelehntes Sour Ale. Die verwendeten Früchte könnten regionaler nicht sein: Die Zwetschgen stammen vom Nachbarsbauern und die Mirabellen wachsen direkt neben der Brauerei. Pro Liter wurden 500g Früchte verwendet, hier wurde also keinesfalls an Früchten gespart. Ein großartiges Sour Wheat Ale mit Früchten!

Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, MIRABELLE, ZWETSCHGE, WEIZEN, Hopfen, Hefe, Zucker
Bierstil: Berliner Weisse mit Früchten
Brauerei: Branta Brauerei, Hans-Plutta-Weg 7 25899 Niebüll, Germany
Alkoholgehalt (in % Vol): 4,0
Trinktemperatur (in °C): 4-7°
passt gut zu: Fisch, Meeresfrüchte, Salat, säuerliche Gerichte
Beschreibung Brauerei
Branta Brauerei

Nach vielen Jahren als Heimbrauer wagte Carsten Jepsen 2018 den Schritt zur eigenen Brauerei. Mit Branta versucht Carsten, der schon einige Jahre Berufserfahrung in der Craft Beer-Szene sammeln konnte, Komplexität und Trinkbarkeit zu vereinen. Die in seiner alten Heimat Nordfriesland ansässige Brauerei zeichnet sich durch ein hohes Maß an Experimentierfreude aus. So kultivierte er, unter anderem für sein Bier "Wilde Hefen", eine eigene Wildhefe. Sauer, hefebetont oder auch gerne mal mit regionalen Früchten gebraut, hier geht es nicht nur um die nächste Hopfenbombe. Man darf sehr gespannt sein auf die Zukunft der Branta Brauerei.

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