Spontane Weinhefe

Helles Bier mit Rieslinghefe

Spontane Weinhefe

Branta Brauerei

5,49 €
Inhalt: 0.375 Liter (14,64 € * / 1 Liter)
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Carsten Jepsen, der Kopf hinter Branta, verbringt jedes Jahr mehrere Wochen an der Mosel beim... mehr
Tasting Notes
Farbe golden
Geruch Blumen, Hefe, Kräuter, Trauben
Geschmack blumig, hefebetont, kräuterig, leicht
Beschreibung

Carsten Jepsen, der Kopf hinter Branta, verbringt jedes Jahr mehrere Wochen an der Mosel beim Weingut Meierer um seinem Freund Matthias Meierer bei der Weinlese zu helfen. Hier entstand auch die Idee für diese Kollaboration. Nach der spontanen Gärung des Weines wurde die Hefe aus dem Fuder gezogen und für das Brauen dieses Bieres verwendet. Das "Spontane Weinhefe" ist der Nachfolger von Brantas Rieslinghefe aus dem Jahr 2018. Ein faszinierendes Bier mit toller Hintergrundgeschichte!

Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe, Zucker
Bierstil: Helles Bier mit Rieslinghefe
Brauerei: Branta Brauerei, Hans-Plutta-Weg 7 25899 Niebüll, Germany
Alkoholgehalt (in % Vol): 4,8
Trinktemperatur (in °C): 7-10°
passt gut zu: Fisch, Gegrilltes, würziger Käse, scharfe Gerichte
Beschreibung Brauerei
Branta Brauerei

Nach vielen Jahren als Heimbrauer wagte Carsten Jepsen 2018 den Schritt zur eigenen Brauerei. Mit Branta versucht Carsten, der schon einige Jahre Berufserfahrung in der Craft Beer-Szene sammeln konnte, Komplexität und Trinkbarkeit zu vereinen. Die in seiner alten Heimat Nordfriesland ansässige Brauerei zeichnet sich durch ein hohes Maß an Experimentierfreude aus. So kultivierte er, unter anderem für sein Bier "Wilde Hefen", eine eigene Wildhefe. Sauer, hefebetont oder auch gerne mal mit regionalen Früchten gebraut, hier geht es nicht nur um die nächste Hopfenbombe. Man darf sehr gespannt sein auf die Zukunft der Branta Brauerei.

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