Siren Project Barista: Bourbon Turkish
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Barrel Aged Coffee Imperial Stout

Siren Project Barista: Bourbon Turkish

Siren

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Teil von Sirens 'Project Barista'-Series, für die sie Biere in Anlehnung an Kaffeespezialitäten... mehr
Tasting Notes
Farbe tiefschwarz
Geruch Gewürze, Kaffee, Röstaromen, Schokolade
Geschmack karamellig, komplex, röstig, schokoladig, würzig
Beschreibung

Teil von Sirens 'Project Barista'-Series, für die sie Biere in Anlehnung an Kaffeespezialitäten kreiert haben. Als Ausgangspunkt dient das 'Turkish', ein 10% starkes Imperial Stout, das mit Vanille, Orangenzeste, Muskatnuss, Feigen, Kakao, Muscovado-Zucker und 45kg Thai Coffee gebraut wurde. Für die Barrel Aged Version mit der wir es hier zu tun haben, wurde nochmal eine ganze Schippe draufgelegt. Das Bier wurde mit noch mehr Muskatnuss, Orangenzeste und Kaffee versehen und dann für 18 Monate in Bourbonfässern gelagert. Zum Abschluss wurde dem Bourbon Turkish noch ecuadorianischer Gonzalo Gaono Kaffee in Espressofrom hinzugegeben. Das Bourbon Turkish bringt es auf 11,5% Alkohol und ist somit ein gutes Stück stärker als sein kleiner Bruder.

Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe, Vanille, Muskatnuss, Feigen, Orangenzeste, Muscovado-Zucker, Kakao, Kaffee (enthält Koffein)
Bierstil: Barrel Aged Coffee Imperial Stout
Brauerei: Siren Craft Brew - Marino Way, 18, Alberto House, Finchampstead, Wokingham RG40 4RF, United Kingdom
Alkoholgehalt (in % Vol): 11,5
Trinktemperatur (in °C): 10-13°
passt gut zu: Süße Desserts & Schokolade, als Digestif
Beschreibung Brauerei
Siren

Siren wurde 2012 von Darron Anley gut 50km westlich von London in Finchampstead gegründet. Mit Ryan Witter-Merithew, einem US-Amerikaner der zuvor bei Fano in Dänemark braute, fand er schnell einen äußerst fähigen Braumeister. Gemeinsam entwickelten die Beiden neben einer tollen Core Range auch wirklich ausgefallene Biere, wie z.B. ein mit Kaffee und Feigen gebrautes Turkish Stout. 2014 wird man zur zweitbesten neuen Brauerei der Welt von ratebeer.com gekürt, 2015 erhält man die Auszeichnung als beste Brauerei Englands.

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