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Schneeeule

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Bei Schneeeule hat man sich voll und ganz der klassischen Berliner Weiße verschrieben. Alle Biere reifen unter Verwendung von Brettanomyces-Hefe in Flaschengärung. DIe Biere von Braumeisterin Dipl. Ing. Ulrike Genz sind sauber gebraute Weißen mit nur einer leichten Säure und durch die verwendeten Nachgärhefen komplex fruchtigen Aromen.

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