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Fassgereiftes Craft Beer

  Fassgereiftes Craft Beer: Jetzt außergewöhnliche Bierspezialitäten entdecken. Barrel Aged Craft Beer hält besondere und komplexe Geschmackserlebnisse für Euch bereit. Was ist... mehr erfahren »
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Fassgereiftes Craft Beer

 

Fassgereiftes Craft Beer: Jetzt außergewöhnliche Bierspezialitäten entdecken. Barrel Aged Craft Beer hält besondere und komplexe Geschmackserlebnisse für Euch bereit.

Was ist fassgereiftes Bier?

Bier in unterschiedlichen Holzfässern zu lagern hat eine Jahrhunderte alte Tradition. Während sie aus den allermeisten Brauereien im Lauf des 20. Jahrhunderts verschwanden und durch Stahltanks ersetzt wurden, hält sich beispielsweise in Belgien diese Art der Lagerung von Bier bis heute. Denn Holzfässer sind ein elementarer Bestandteil in der Herstellung von Lambic und Geuze. Sie prägen den Geschmack der Biere maßgeblich.

Viele moderne Craft Beer Brauereien besinnen sich auf die Tradition der Fasslagerung. Insbesondere dunkle alkoholstarke Stile wie Imperial Stout, Imperial Porter oder Barley Wine werden gerne durch eine Fassreifung veredelt. Der Ursprung dieses Trends liegt, wie so viele Entwicklungen in der Craft Beer Welt, in den USA. Die Fässer sind dabei nicht neu, sondern waren mit unterschiedlichen Getränken vorbelegt. Beliebt sind Bourbon, Cognac, Rum, Whisky oder Sherry Fässer. Für verschiedenste Sauerbiere nutzen viele Craft Beer Brauereien Weiß- oder Rotwein Fässer. Eine Besonderheit sind Fässer, in denen zuvor Ahornsirup gelagert wurde. Je nach Fass und Länge der Lagerung kann der Charakter des entsprechenden Bieres eher mild oder stark durch das Fass geprägt sein. Jedes Fass bringt typische Geschmacksmerkmale mit.

Barrel Aged Craft Beer bei Beyond Beer

In Europa sind unter anderem Põhjala für ihre fassgelagerten Biere berühmt. Aber auch Lervig, Mikkeller, Cloudwater oder Popihn brauen ganz außergewöhnliches Barrel Aged Bier. Ganz zu schweigen von den belgischen Lambic-Brauereien und Geuze-Blendereien, deren Biere alle fassgelagert sind. Auch Kemker Kultuur aus Deutschland lagern einen Großteil ihrer Biere in Fässern, vornehmlich Rotwein.

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Kemker Kultuur Aoltbeer 10-2021 Dornfelder Sour Ale

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 10-2021 Dornfelder

Kemker Kultuur

17,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Aoltbeer 05-2021 Sour Ale

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 05-2021

Kemker Kultuur

15,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
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Kemker Kultuur Mandarina Saison

Saison & Farmhouse Ale

Kemker Kultuur Mandarina

Kemker Kultuur

15,49 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Golden Doesjel Geuze

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Golden Doesjel

3 Fonteinen

15,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (42,64 € * / 1 Liter)
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Omnipollo Brewtrance Barrel-Aged Stout

Imperial Stout

Omnipollo Brewtrance Barrel-Aged

Omnipollo

24,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (66,64 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Baghaven Art Of Decadence Blend 3 Wild Ale

Wild Ale

Mikkeller Baghaven Art Of Decadence Blend 3

Mikkeller Baghaven

34,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (46,65 € * / 1 Liter)
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Cloudwater From Afar Bock

Bockbier

Cloudwater From Afar

Cloudwater

13,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Põhjala Jätku Leiba (Cellar Series) Imperial Porter

Imperial Porter

Põhjala Jätku Leiba (Cellar Series)

Põhjala

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (28,76 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Frambozenlambik Oogst 2019

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Frambozenlambik Oogst 2019

3 Fonteinen

26,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (70,64 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Pruim Belle De Louvain Lambik

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Pruim Belle De Louvain

3 Fonteinen

36,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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3 Fonteinen Oude Kriekenlambik

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Oude Kriekenlambik

3 Fonteinen

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Red Tripel

Tripel

Rodenbach Red Tripel

Brouwerij Rodenbach

16,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (22,65 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Vintage 2019

Flanders Red / Oud Bruin

Rodenbach Vintage 2019

Brouwerij Rodenbach

14,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (19,99 € * / 1 Liter)
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Põhjala Dark Times (Cellar Series) Imperial Stout

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9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Lervig Rackhouse Hipster For Christmas 2021

Barley Wine

Lervig Rackhouse Hipster For Christmas 2021

Lervig

20,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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3 Fonteinen Intens Rood (375ml)

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Põhjala

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Põhjala Vanilla Pillow (Cellar Series) Strong Ale

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9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Wasser, GERSTENMALZ, ROGGEN, HAFER, Hopfen, Hefe,

Imperial Stout

Põhjala Black Jam (Cellar Series)

Põhjala

9,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (28,15 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Castle Black (Game Of Thrones) Imperial Stout

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Mikkeller Castle Black (Game Of Thrones)

Mikkeller

16,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (45,31 € * / 1 Liter)
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Põhjala Banaananen (Cellar Series)

Imperial Stout

Põhjala Banaananen (Cellar Series)

Põhjala

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (28,76 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Off The Rack Paragon 2020

Barley Wine

Lervig Rackhouse Off The Rack Paragon 2020

Lervig

44,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (59,99 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Vanilla Dreams

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Vanilla Dreams

Lervig

22,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (59,97 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Sureau à L’Ancienne (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Sureau à L’Ancienne (2020-2021) +...

Gueuzerie Tilquin

29,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (26,58 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Gewurzt à L’Ancienne (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Gewurzt à L’Ancienne (2020-2021) +...

Gueuzerie Tilquin

34,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (31,02 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Sureau à l'Ancienne (2020-2021) (375ml)

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Sureau à l'Ancienne (2020-2021)...

Gueuzerie Tilquin

12,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (34,64 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Riesling à L’Ancienne (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Riesling à L’Ancienne (2020-2021)...

Gueuzerie Tilquin

34,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (31,02 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Pinot Gris à L’Ancienne (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Pinot Gris à L’Ancienne...

Gueuzerie Tilquin

34,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (31,02 € * / 1 Liter)
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Põhjala Triple Barrel (Cellar Series)

Barley Wine

Põhjala Triple Barrel (Cellar Series)

Põhjala

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (28,76 € * / 1 Liter)
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The Kernel Biére De Saison Damson

Saison & Farmhouse Ale

The Kernel Biére De Saison Damson

The Kernel

8,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (25,73 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Blue Plate Special

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Blue Plate Special

Lervig

22,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (59,97 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Aoltbeer 08-2021 Silvaner Sour Ale

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 08-2021 Silvaner

Kemker Kultuur

18,49 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Kumpeni Grutbier

Gruit

Kemker Kultuur Kumpeni

Kemker Kultuur

17,49 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (23,32 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Caractère Rouge Flanders Red

Flanders Red / Oud Bruin

Rodenbach Caractère Rouge

Brouwerij Rodenbach

15,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (21,32 € * / 1 Liter)
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Põhjala Belle Bulle Imperial Gose Barrel Aged

Gose

Põhjala Belle Bulle (Cellar Series)

Põhjala

10,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (31,79 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Hommage (season 19|20) Blend No. 71

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Hommage (375ml)

3 Fonteinen

24,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (66,64 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne (2019-2020) 375ml

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne...

Gueuzerie Tilquin

12,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (34,64 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne (2019-2020) 375ml

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne...

Gueuzerie Tilquin

14,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (39,97 € * / 1 Liter)
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HORAL Oude Geuze Megablend 2021

Lambic & Geuze

HORAL Oude Geuze Megablend 2021

Gueuzerie Tilquin

19,99 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (26,65 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Pinot Noir à l'Ancienne (2019-2020) (750ml)

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Pinot Noir à l'Ancienne (750ml)

Gueuzerie Tilquin

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne (2020-2021) 750ml

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Mûre Tilquin à l'Ancienne...

Gueuzerie Tilquin

24,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (33,32 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Baghaven Spätale (2019) Wild Ale

Wild Ale

Mikkeller Baghaven Spätale (2019)

Mikkeller Baghaven

27,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (36,65 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Baghaven Refsaesoen Abrikos Farmhouse Ale

Saison & Farmhouse Ale

Mikkeller Baghaven Refsaesoen Abrikos

Mikkeller Baghaven

27,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (36,65 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Fruitage

Fruit Beer

Rodenbach Fruitage

Brouwerij Rodenbach

2,29 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,25 Liter (9,16 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Classic Flanders Red

Flanders Red / Oud Bruin

Rodenbach Classic

Brouwerij Rodenbach

1,99 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,25 Liter (7,96 € * / 1 Liter)
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Rodenbach Alexander

Flanders Red / Oud Bruin

Rodenbach Alexander

Brouwerij Rodenbach

2,99 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,06 € * / 1 Liter)
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Sierra Nevada Trip in the Woods: Visions Of Sugar Plums

Belgian Dark Ale

Sierra Nevada Trip in the Woods: Visions Of...

Sierra Nevada Brewing

24,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (33,32 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Aoltbeer 02-2021 Mirabelle

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 02-2021 Mirabelle

Kemker Kultuur

24,99 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (33,32 € * / 1 Liter)
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