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Fassgereiftes Craft Beer

  Fassgereiftes Craft Beer: Jetzt außergewöhnliche Bierspezialitäten entdecken. Barrel Aged Craft Beer hält besondere und komplexe Geschmackserlebnisse für Euch bereit. Was ist... mehr erfahren »
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Fassgereiftes Craft Beer

 

Fassgereiftes Craft Beer: Jetzt außergewöhnliche Bierspezialitäten entdecken. Barrel Aged Craft Beer hält besondere und komplexe Geschmackserlebnisse für Euch bereit.

Was ist fassgereiftes Bier?

Bier in unterschiedlichen Holzfässern zu lagern hat eine Jahrhunderte alte Tradition. Während sie aus den allermeisten Brauereien im Lauf des 20. Jahrhunderts verschwanden und durch Stahltanks ersetzt wurden, hält sich beispielsweise in Belgien diese Art der Lagerung von Bier bis heute. Denn Holzfässer sind ein elementarer Bestandteil in der Herstellung von Lambic und Geuze. Sie prägen den Geschmack der Biere maßgeblich.

Viele moderne Craft Beer Brauereien besinnen sich auf die Tradition der Fasslagerung. Insbesondere dunkle alkoholstarke Stile wie Imperial Stout, Imperial Porter oder Barley Wine werden gerne durch eine Fassreifung veredelt. Der Ursprung dieses Trends liegt, wie so viele Entwicklungen in der Craft Beer Welt, in den USA. Die Fässer sind dabei nicht neu, sondern waren mit unterschiedlichen Getränken vorbelegt. Beliebt sind Bourbon, Cognac, Rum, Whisky oder Sherry Fässer. Für verschiedenste Sauerbiere nutzen viele Craft Beer Brauereien Weiß- oder Rotwein Fässer. Eine Besonderheit sind Fässer, in denen zuvor Ahornsirup gelagert wurde. Je nach Fass und Länge der Lagerung kann der Charakter des entsprechenden Bieres eher mild oder stark durch das Fass geprägt sein. Jedes Fass bringt typische Geschmacksmerkmale mit.

Barrel Aged Craft Beer bei Beyond Beer

In Europa sind unter anderem Põhjala für ihre fassgelagerten Biere berühmt. Aber auch Lervig, Mikkeller, Cloudwater oder Popihn brauen ganz außergewöhnliches Barrel Aged Bier. Ganz zu schweigen von den belgischen Lambic-Brauereien und Geuze-Blendereien, deren Biere alle fassgelagert sind. Auch Kemker Kultuur aus Deutschland lagern einen Großteil ihrer Biere in Fässern, vornehmlich Rotwein.

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Lervig Off The Rack Kentucky Bourbon Barrel Imperial Stout

Imperial Stout

Lervig Off The Rack Kentucky Bourbon Barrel

Lervig

42,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (57,32 € * / 1 Liter)
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Popihn RIS - Trinidad Rum BA 22 Mois / Bourbon BA 24 Mois

Russian Imperial Stout

Popihn RIS - Trinidad Rum BA 22 Mois / Bourbon...

Brasserie Popihn

9,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Popihn Sauvages x L'Apaisee x La Montagnarde

Wild Ale

Popihn Sauvages x L'Apaisee x La Montagnarde

Brasserie Popihn

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Popihn Sauvages x Outland

Wild Ale

Popihn Sauvages x Outland

Brasserie Popihn

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Popihn Sauvages Assemblage 1 2022 (Rhubarb)

Wild Ale

Popihn Sauvages Assemblage 1 2022 (Rhubarb)

Brasserie Popihn

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Popihn Sauvage Assemblage No. 8 - 2021

Wild Ale

Popihn Sauvages Assemblage 8 (Abricot)

Brasserie Popihn

25,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
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Põhjala Sticks & Stones

Imperial Stout

Põhjala Sticks & Stones

Põhjala

10,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (32,70 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Original Sin Bourbon Barrel

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Original Sin Bourbon Barrel

Lervig

19,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (53,31 € * / 1 Liter)
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Siren Maiden 2021 BA Barleywine

Barley Wine

Siren Maiden 2021

Siren

15,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (41,31 € * / 1 Liter)
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Siren Titanic Turmoil BA Imperial Stout

Imperial Stout

Siren Titanic Turmoil

Siren

13,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (37,31 € * / 1 Liter)
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Tommie Sjef Bitter Wild Ale

Wild Ale

Tommie Sjef Bitter

Tommie Sjef

37,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (50,65 € * / 1 Liter)
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Tommie Sjef Franc Wild Ale

Wild Ale

Tommie Sjef Franc

Tommie Sjef

37,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (50,65 € * / 1 Liter)
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Moersleutel 6 Years Series Sjaak BA Imperial Stout

Imperial Stout

Moersleutel 6 Years Series Sjaak

Moersleutel

12,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (29,07 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Kweeper Lambic

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3 Fonteinen Kweeper

3 Fonteinen

29,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (39,99 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Speling XIV.iv Langste Nacht 2019 | Krieken En Kruiden Op Het Koelship

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3 Fonteinen Speling XIV.ii Langste Nacht 2019 |...

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3 Fonteinen Speling XIV.iii Langste Nacht 2019 | Karwijzaad Op Het Koelship

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3 Fonteinen Speling XIV.iii Langste Nacht 2019...

3 Fonteinen

32,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (43,99 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Speling XIV.iv Langste Nacht 2019 | Krieken Op Het Koelship

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Speling XIV.iv Langste Nacht 2019 |...

3 Fonteinen

32,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (43,99 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Doesjel Lambic

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Doesjel

3 Fonteinen

17,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Platinum Blend Honing Geuze

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3 Fonteinen Platinum Blend Honing

3 Fonteinen

39,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (53,32 € * / 1 Liter)
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3 Fonteinen Cuvée Miel Geuze

Lambic & Geuze

3 Fonteinen Cuvée Miel

3 Fonteinen

31,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Lervig Rackhouse Dulce De Leche Imperial Stout

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Dulce De Leche

Lervig

19,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (53,31 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Original Sin Québécois Maple Barrel

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Original Sin Québécois Maple...

Lervig

19,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (53,31 € * / 1 Liter)
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Basqueland Barrel Works Bourbon Imperial Stout

Imperial Stout

Basqueland Barrel Works Bourbon

Basqueland Brewing

16,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,66 Liter (25,74 € * / 1 Liter)
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Basqueland Barrel Works French Oak Imperial Stout

Imperial Stout

Basqueland Barrel Works French Oak

Basqueland Brewing

15,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,66 Liter (24,23 € * / 1 Liter)
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Omnipollo Samantha Imperial Stout

Imperial Stout

Omnipollo Samantha

Omnipollo

14,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (45,42 € * / 1 Liter)
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Omnipollo All Wise (Equilibrium Collab) Imperial Stout

Imperial Stout

Omnipollo All Wise (Equilibrium Collab)

Omnipollo

13,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (40,27 € * / 1 Liter)
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Põhjala Bison In The Barrel Room (Cellar Series) Porter

Imperial Porter

Põhjala Bison In The Barrel Room (Cellar Series)

Põhjala

9,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (30,27 € * / 1 Liter)
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De Molen Bourbon BA Bommen & Granaten Barley Wine

Barley Wine

De Molen Bourbon BA Bommen & Granaten

Brouwerij de Molen

8,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (25,12 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse Coconut Coffee Stout Imperial Stout

Imperial Stout

Lervig Rackhouse Coconut Coffee Stout

Lervig

19,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (53,31 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Spontaan

Wild Ale

Kemker Kultuur Spontaan

Kemker Kultuur

22,49 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (29,99 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Aoltbeer 12-2021 Green Walnuts Sour Ale

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 12-2021 Green Walnuts

Kemker Kultuur

21,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (29,32 € * / 1 Liter)
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Kemker Kultuur Aoltbeer 02-2022 Sour Ale

Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 02-2022

Kemker Kultuur

19,99 € * zzgl. 0,17 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (26,65 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Baghaven Pántáo 2021 Wild Ale

Wild Ale

Mikkeller Baghaven Pántáo 2021

Mikkeller Baghaven

22,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (30,65 € * / 1 Liter)
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Anchorage The Oracle Sour Ale

Sour Ale

Anchorage The Oracle

Anchorage Brewing

17,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (47,97 € * / 1 Liter)
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Anchorage May The Wild Prevail Sour Ale

Sour Ale

Anchorage May The Wild Prevail

Anchorage Brewing

17,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (47,97 € * / 1 Liter)
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Omnipollo Noa Pecan Mudcake Bourbon BA 2022 Stout

Imperial Stout

Omnipollo Noa Pecan Mudcake Bourbon BA 2022

Omnipollo

14,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (45,42 € * / 1 Liter)
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Omnipollo Avgrund Imperial Stout

Imperial Stout

Omnipollo Avgrund

Omnipollo

11,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (30,64 € * / 1 Liter)
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Amundsen BA Dessert In A Can - Hazelnut Mochachino

Pastry Stout

Amundsen BA Dessert In A Can - Hazelnut...

Amundsen

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
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Amundsen Dessert In A Can - Mocha Ice Cream Fudge Cake

Pastry Stout

Amundsen Dessert In A Can - Mocha Ice Cream...

Amundsen

6,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (20,58 € * / 1 Liter)
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Amundsen Dessert In A Can - Chocolate & Hazelnut Crêpe

Pastry Stout

Amundsen Dessert In A Can - Chocolate &...

Amundsen

6,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (20,58 € * / 1 Liter)
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Amundsen Bound In Wood Vanilla 2020 Barley Wine

Barley Wine

Amundsen Bound In Wood Vanilla 2020

Amundsen

12,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (37,85 € * / 1 Liter)
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Amundsen Monkey Business BA Pastry Stout

Pastry Stout

Amundsen Monkey Business

Amundsen

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (21,57 € * / 1 Liter)
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Lervig Rackhouse From Norway With Love (Amundsen Collab)

Imperial Stout

Lervig Rackhouse From Norway With Love...

Lervig

19,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,375 Liter (53,31 € * / 1 Liter)
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Amundsen BA Dessert In A Can - Tonka & Caramel Swirl

Pastry Stout

Amundsen BA Dessert In A Can - Tonka & Caramel...

Amundsen

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
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Amundsen BA Dessert In A Can - Coconut Choc Chip Cookie

Pastry Stout

Amundsen BA Dessert In A Can - Coconut Choc...

Amundsen

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
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Tilquin Saison Lambic Fruit Des Bois (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Saison Lambic Fruit Des Bois...

Gueuzerie Tilquin

30,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (27,47 € * / 1 Liter)
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Tilquin Oude Pinot Meunier à l'Ancienne (2020-2021) + Gueuze a L'Ancienne

Lambic & Geuze

Tilquin Oude Pinot Meunier à l'Ancienne...

Gueuzerie Tilquin

36,90 € * zzgl. 0,50 € Pfand
Inhalt 1,125 Liter (32,80 € * / 1 Liter)
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Boon Black Label No.7

Lambic & Geuze

Boon Black Label No.7

Brouwerij F. Boon

12,99 € * zzgl. 0,10 € Pfand
Inhalt 0,75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
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