| Farbe | rot |
| Geruch | Himbeere, Hefe, Säure, Trauben |
| Geschmack | beerig, fruchtig, hefebetont, leicht säuerlich |
Roséwein trifft auf Berliner Weisse
Bei Flügge experimentiert man schon länger mit Bier-Wein-Hybriden. Nachdem man für das Sieke & Ole einen Orange-Wein mit geblendet hatte, treffen bei Éric nun Roséwein und eine mit belgischer Saisonhefe und Himbeerpüree vergorene Berliner Weisse aufeinander. Pink-rötlich schimmert der Hybrid im Glas und schafft es die Leichtigkeit eines Rosés mit der erfrischende Säure und Fruchtigkeit der Himbeer-Weisse zu verbinden. Chéèrs!
| Zutaten | Wasser, Roséwein (33 %), Himbeerpüree (10%), GERSTENMALZ, ROGGENMALZ, Hopfen, Hefe |
| Brauerei: | Brauerei Flügge GmbH Goldsteinstraße 254 60529 Frankfurt |
| Bierstil: | Bier-Wein-Hybrid |
| Alkoholgehalt (in % Vol): | 6,9 |
| Trinktemperatur (in °C): | 7-10° |
| passt gut zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Salat, säuerliche Gerichte |
Die Brauerei Flügge wurde 2017 von Dominik Pietsch und Joachim Amrhein in Frankfurt am Main gegründet. Sie zählt zum kleinen und erlesenen Kreis der deutschen Brauereien, die sich den Wilden Hefen verschrieben hat. Ob Brettanomyces, Kveikhefe, Biere mit Früchten oder sogar Bier-Wein-Hybride - bei Flügge hat man große Freude am Experimentieren. Eine großartige Bereicherung für die deutsche Bierszene, abseits von klassischen Lagerbieren oder IPAs!
