GlassHouse Beer Co. – Aus dem Gewächshaus in die Birminghamer Craft-Szene

Die GlassHouse Beer Co. aus dem Birminghamer Stadtteil Stirchley gehört zu den charmantesten Erfolgsgeschichten der englischen Craft-Beer-Szene. Was 2016 als Hobby der beiden Cousins Josh und Calum im Gewächshaus („glasshouse") von Joshs Mutter in Kings Heath begann, ist heute eine der prägenden Brauereien der lebendigen Birminghamer Craft-Nachbarschaft rund um Stirchley – zusammen mit Namen wie Dig Brew, Burning Soul, The Wolf, Tilt und Kilder.

Die Namensursprung-Story ist schlicht zu schön, um sie nicht zu erzählen: Josh und Calum brauten ihre ersten Sude wortwörtlich im mütterlichen Glashaus – daher der Brauereiname. Die Sude wurden schnell in Birmingham zum lokalen Insider-Tipp; 2018 folgte der Umzug in eine rund 2.500 sq ft große Lagerhalle in Stirchley und die Anschaffung einer 10-bbl-Braueinheit, um mit der stetig wachsenden Nachfrage Schritt zu halten. Trotz einer schwierigen Pandemie-Phase hat sich GlassHouse durchgesetzt und beliefert heute einige der besten Craft-Beer-Adressen im gesamten Vereinigten Königreich.

Was GlassHouse-Biere unverwechselbar macht: unfiltriert, ungeschönt und weitgehend vegan (Ausnahme: der Milchschokoladen-Stout). Der stilistische Fokus liegt klar auf hopfenverliebten Craft-Klassikern – von den Hazy IPAs und Double IPAs über DDH-Pale Ales bis zu Session Pales im aromabeladenen Niedrig-Alkohol-Bereich. Dazu kommen dunkle, malzige Stouts und experimentelle Sours, die zeigen, wie weit die Brauerei stilistisch abstecken kann. Mit weit über 400 gebrauten Bieren und wechselnden Kleinserien braucht GlassHouse keine Marketing-Kunststücke – die Sude sprechen für sich. Motto: „beer with vibes".

Kurzfakten auf einen Blick

• Standort: Pershore Road, Stirchley, Birmingham (West Midlands, England)
• Gegründet: Oktober 2016 als Homebrew-Projekt; 2018 kommerzielle Braustätte im Stirchley-Warehouse
• Gründer: die Cousins Josh und Calum
• Namensursprung: die allerersten Sude entstanden im Gewächshaus („glasshouse") von Joshs Mutter in Kings Heath
• Braustätte: rund 2.500 sq ft Warehouse in Stirchley mit 10-bbl-Anlage
• Verfahren: unfiltriert, ungeschönt und überwiegend vegan (Ausnahme: der Milchschokoladen-Stout)
• Untappd: über 400 gebraute Biere, 5 Untappd Trophy Community Awards (3 Gold, 2 Silber)
• Szene: Teil der Birminghamer Craft-Nachbarschaft Stirchley (mit Dig Brew, Burning Soul, The Wolf u. a.)
• Handschrift: „beer with vibes" – hopfenverliebt, experimentierfreudig und immer frisch

Das Sortiment im Überblick

• Hazy IPAs & DDH-Pales – Kernkompetenz der Brauerei: saftige, tropisch-fruchtige Sude wie „Acres", „Live & Direct", „Nimbus" (DDH NZ Pale) oder „Sakura"
• Double IPAs & Imperial NEIPAs – hopfige Kraftpakete wie „Noctem" oder „Croc Encounters of the Second Kind"
• Session Pales & Table Beers – leichter, süffiger und dennoch aromastark, etwa „Bringing Seshy Back" oder „Supposed To Be So Easy"
• Sours & Fruited Sours – experimentelle Sauerbiere in wechselnder Rotation
• Stouts & Milk Stouts – malzstarke, komplexe Editionen (mit dem hauseigenen „choccy milk stout" als bekannter Ausnahme vom Veganer-Standard)

GlassHouse Beer Co. steht für die schönste Sorte britischer Craft-Beer-Szene: klein, unabhängig, hopfenverliebt und mit einer Ursprungsgeschichte, die man nicht erfinden könnte. Wer moderne UK-Craft-Biere direkt aus Birmingham sucht, kommt an GlassHouse nicht vorbei. In unserem Shop findest du eine kuratierte Auswahl der aktuellen GlassHouse-Releases – frisch aus Stirchley und meist in streng limitierter Stückzahl.