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IPA - das unverkennbare Craft Beer

  Das India Pale Ale – oder kurz IPA – ist sicherlich der Inbegriff des modernen Craft Beer. Jetzt IPA Bier im Angebot von Beyond Beer kennenlernen und kaufen. Hier erfahrt Ihr, was ein... mehr erfahren »
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IPA - das unverkennbare Craft Beer

 

Das India Pale Ale – oder kurz IPA – ist sicherlich der Inbegriff des modernen Craft Beer. Jetzt IPA Bier im Angebot von Beyond Beer kennenlernen und kaufen. Hier erfahrt Ihr, was ein IPA ist und wie es schmeckt. Ihr könnte auch die beliebtesten Sorten des India Pale Ales entdecken oder einfach durch die Kategorie stöbern.

Kaum ein anderer Bierstil repräsentiert die neue und moderne Bier-Bewegung ähnlich. Besonders die fruchtigen Aromen vom unterschiedlichen Hopfen und die höhere Bitterkeit sind stilprägend. Dennoch gibt es viele Unterkategorien bei diesem Bierstil, die total unterschiedlich sein können. Es gibt viel zu Entdecken!

India Pale Ale IPA Bier im Glas

Bierstil Fakten: IPA / India Pale Ale

  • Aussehen: Hellgelb über golden bis orangegelb, je nach Brauart. Teilweise klar (d.h. sehr trüb), teilweise hazy. Red IPA rötlich, Black IPA braun bis schwarz.
  • Aromatik: Fruchtig bis sehr fruchtig. Kann durch verschiedenste Hopfenkombination tropisch-, zitrusfruchtig, floral, kräuterig, grasig oder grün sein. Je nach Interpretation saftig, süßlich, malzbetont, bitter – auch hier sind vielfältige Kombinationen möglich. Die Textur kann samtig, weich oder eher trocken sein.
  • Alkohol: 5-8%. Double IPAs oder Triple IPAs haben einen Alkoholgehalt zwischen 8-12% Alkohol.
  • Die Stil-Klassiker: Fuller’s India Pale Ale (UK), Sierra Nevada Torpedo (USA)

IPA / India Pale Ale: Was ist das?

Heutzutage gibt es kaum noch eine moderne, junge Craft Beer Brauerei, die kein IPA Bier im Portfolio hat. Dieser Bierstil hat sich im Laufe der Jahre zu dem wichtigsten und beliebtesten Stil der Beer-Nerds und ebenso als perfekter Einsteiger-Stil gemausert. Besonders die höhere Bitterkeit im Gegensatz zu einem gewohnten Pilsner zum Beispiel, und die tollen und überraschenden Hopfen-Aromen lassen das Herz eines Bierfreundes sofort höher schlagen und nach mehr IPA verlangen. Despektierlich wird ein IPA auch als Mango Bierchen ("Barbie", 2023) bezeichnet.

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Aktuelle IPA Trends

Der Trend geht eindeutig immer mehr in Richtung Hazy oder New England IPA. Das heißt, die Biere werden immer saftiger und fruchtiger. Viele IPAs sind kaum noch bitter und dadurch wirklich wunderbar trinkbar. Beim IPA werden außerdem stetig neue Hopfensorten- und kombinationen ausprobiert. So wird die Welt der IPAs nie langweilig, sondern durch diese Experimente und Entwicklungen bleibt es wirklich spannend!

Ein tolles Beispiel ist die italienische Brauerei CRAK, die ein eigenes Verfahren entwickelt hat, um ihre IPAs noch fruchtiger und intensiver zu gestalten. Dazu verwendet CRAK ihren eigenen Honig. Beim sogenannten API-Treatment wird der Honig gezielt in Kombination mit Hopfen eingesetzt, um dem jeweiligen Bier noch mal so einen richtigen Push in Sachen Geschmack zu geben. Und die Resultate sind wirklich phänomenal!

IPA: Eine bewegte Geschichte

Der große Bruder des Pale Ale wurde Ende des 18. Jahrhunderts in England entwickelt, damit das Bier die lange Überfahrt zu den indischen Kolonien der Briten besteht und genießbar bleibt. Dementsprechend wurde das Bier stärker eingebraut, damit es etwas mehr Alkoholgehalt, als ein Pale Ale hat, es wurde ber auch mehr Hopfen benutzt, da Hopfen eine konservierende Eigenschaft hat. Dieses Bier kam bei den Kolonialisten so gut an, dass es schnell zu einem beliebten Durstlöscher wurde.

Besonders die amerikanische Craft Beer Bewegung hat diesen alten Stil aus England neu entdeckt und wieder groß gemacht. Allerdings haben sie ihren eigenen Hopfen, vornehmlich aus dem Nordwesten der USA, verwendet, der im Gegensatz zum britischen Hopfen, viel fruchtiger daherkommt. Dieser kann Aromen von Zitrus, Tropenfrucht oder Pinien aufweisen, während die englischen Hopfensorten eher nach den unterschiedlichsten Kräutern, nach Tee oder Gras schmecken.

Stigbergets Fraktur Double IPA Bier

Die beliebtesten Varianten von IPA Bier

Im Laufe der letzten Jahre wurden nach und nach neue Unterstile vom India Pale Ale entwickelt. Hier die wichtigsten IPA-Bierstile entdecken!

American IPA: Nach dem Vorbild der klassischen IPAs von der amerikanischen Westküste. Das American IPA ist heute der Inbegriff des mondernen IPAs, auf dem alle anderen Varianten basieren. Ein American IPA ist typischerweise sehr hopfenaromatisch, angenehm malzbetont und ordentlich bitter. Die Bezeichnung wird teilweise mit West Coast IPA synonym gesetzt.

New England IPA, das in seiner Erscheinung und im Geruch eher einem Fruchtsaft ähnelt. Die Bitterkeit wird bei einem NEIPA, wie es gerne auch abgekürzt wird, heruntergeschraubt, aber dennoch wird mehr Hopfen verwendet, als bei einem herkömmlichen IPA. Indem der Hopfen im Kaltbereich, das heißt nicht während des Koch-Vorgangs, sondern nach dem Ende des Brauprozesses im Gärtank hinzugefügt wird. Dieses wird Kalthopfung, Dry-Hopping oder Hopfenstopfen genannt. So werden nicht die Inhaltstoffe, die für die Bitterkeit zuständig sind, sondern ausschließlich die für die Aromatik wichtigen Kompenten in das Bier gebracht.

Double IPA und Triple IPAsind stärkere Varianten des IPAs und absolut angesagt. Beide Bierstile erfreuen sich in den letzten Jahren einer stetig wachsenden Beliebtheit, nicht nur bei den eingefleischten Craft Beer Fans, sondern auch bei Neueinsteigerinnen und -einsteigern. Denn durch noch mehr Hopfen und einem höheren Alkoholgehalt sind diese Bierstile noch intensiver, fruchtiger und kräfter als das normale IPA.

Session IPA ist eine leichtere Variante des India Pale Ales. Es hat weniger Alkohol, aber ist mit einer ähnlichen Menge an Hopfen gebraut. Eng verwandt mit dem Session IPA ist das Micro IPA, welches noch geringer im Alkoholgehalt ist; manche Biere haben sogar unter 3% Alkohol. Oftmals werden beide Bezeichnungen synonym verwendet.

Milkshake IPA oder Sour IPA sind weitere neue Entwicklungen vom IPA s bei denen Laktose, Früchte und gerne auch Milchsäurebakterien im Brauprozesse verwendet werden. So entstehen fruchtige erfrischende Alternativen zum klassischen IPA oder Pale Ale.

Black IPA ist ein mit Röstmalz gebrautes IPA. Die dunkelbraune bis schwarze Farbe kennzeichnet auf die Aromatik dieses Stils: Die typischen IPA-Hopfenaromatik wird durch Röstaromen ergänzt. Ein hocharomatisches Geschmackserlebnis!

IPA-Empfehlungen von Beyond Beer

Die einen mögen und lieben ein NEIPA, die anderen bevorzugen das Old-School West Coast IPA, wie es zum Beispiel die Craft Beer Brewery schlechthin, Sierra Nevada Brewing aus den USA, braut. Aber auch in Europa und Deutschland gibt es Brauereien, die sich auf den Bierstil IPA spezilisiert haben. In Deutschland gehören sicherlich Sudden Death Brewing oder Blech.Brut dazu. In Europa sind es Verdant, Cloudwater oder Deya aus England oder Stigbergets aus Schweden.

ausgewählte india pale ales in der dose

Zu viel Namen & Biere? Wir haben hier drei Biere ausgewählt, die eigentlich Allen schmecken:

Brewdog Punk IPA: Damals eins der ersten modernen IPAs in Europa. Das Punk IPA von Brewdog hatte einen großen Einfluss auf die Craft Beer-Kultur, wie wir sie heute kennen. Nach dem Vorbil der US-amerikanischen West Coast IPAs gebraut vereint das Bier zitrusfruchtige Hopfennoten mit einem malzbetonten Körper.

Lervig Tasty Juice: Ein toller Einstieg in die Welt der New England IPAs. Das Bier glänzt mit kräftigen Noten von tropisch Früchten, hat ein saftiges Mundgefühl und ist mit 6% Alkohol nicht allzu stark. Mit einer sehr milden Bitterkeit versehen. Super Drinkability!

Sierra Nevada California IPA: Wundervolles zitrusaromatisches Session IPA. Perfekt für alle, die mit einem geringen Alkoholgehalt in die Welt der IPAs einsteigen wollen. Nur 4,2% stark und trotzdem sehr fruchtig!

 

Eine riesen Auswahl an IPA bei Beyond Beer

Bei Beyond Beer bekommt ihr die größte und beste Auswahl an IPA in allen Kategorien aus Deutschland und Europa. Unser Angebot an IPA hat die besten Ratings bei Untappd und unser Sortiment wechselt ständig, so dass ihr immer die neuesten und frischensten India Pale Ales bei euch im Kühlschrank habt. Denn das ist wichtig. Da Hopfen ein sensibles Gewächs ist, sollte ein Bier mit viel Hopfen stets frisch getrunken und dunkel und kühl gelagert werden.

>> IPA zum Kennenlernen: Probiere das BEYOND BEER India Pale Ale Craft Beer Paket!

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Verdant Bloom NEIPA

New England IPA

Verdant Bloom

Verdant

8,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (19,30 € * / 1 Liter)
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Mikkeller Stuck in the Snow DIPA

Double IPA

Mikkeller Stuck in the Snow

Mikkeller

5,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Fuerst Wiacek Impresario DDH IPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Impresario (2023)

Fuerst Wiacek

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Root + Branch The Crystal Spirit (Batch 5)

Double IPA

Root + Branch The Crystal Spirit (Batch 5)

Root + Branch

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Põhjala Suvila Session IPA

Session IPA

Põhjala Suvila

Põhjala

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Fuerst Wiacek Skydancer NEIPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Skydancer (2023)

Fuerst Wiacek

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Apex Hypnosis New England IPA

New England IPA

Apex Hypnosis IPA

Apex Brewing

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Northern Monk Vermont IPA

New England IPA

Northern Monk Vermont (Deya Collab)

Northern Monk

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Sudden Death Ocean Man Submerged NEIPA

American IPA

Sudden Death Ocean Man Submerged

Sudden Death Brewing

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Fuerst Wiacek Hop Harvest: Simcoe IPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Hop Harvest: Simcoe

Fuerst Wiacek

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Põhjala Virmalised (Dose) IPA

American IPA

Põhjala Virmalised

Põhjala

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Verdant Pulp Double IPA

Double IPA

Verdant Pulp

Verdant

9,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Crew Republic Drunken Sailor IPA

American IPA

Crew Republic Drunken Sailor

CREW Republic

2,09 € * zzgl. 0,08 € Pfand
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Garage Cystoseira West Coast IPA

American IPA

Garage Cystoseira

Garage Beer

7,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (17,70 € * / 1 Liter)
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BRLO Blurry Vision

New England IPA

BRLO Blurry Vision

BRLO

3,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (11,48 € * / 1 Liter)
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Coypu Nonsense Double New England IPA

Double IPA

Coypu Nonsense

Coypu & Browarny

7,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Basqueland Zumo NEIPA

New England IPA

Basqueland Zumo

Basqueland Brewing

6,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Garage Consell de Cent 261 West Coast IPA

American IPA

Garage Consell de Cent 261

Garage Beer

7,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Lervig Loudspeaker Session IPA

Session IPA

Lervig Loudspeaker

Lervig

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Popihn NEIPA DDH Vanille Citra Cryo Mosaic

New England IPA

Popihn NEIPA DDH Vanille Citra Cryo Mosaic

Brasserie Popihn

7,89 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (17,93 € * / 1 Liter)
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Kehrwieder SHIPA Triumph IPA

American IPA

Kehrwieder SHIPA Triumph

Kehrwieder Kreativbrauerei

3,69 € * zzgl. 0,08 € Pfand
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Basqueland Row Row Row Your Boat West Coast IPA

American IPA

Basqueland Row Row Row Your Boat (Oso Collab)

Basqueland Brewing

8,19 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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CRAK Perfect Enigma Phantasm NEIPA

New England IPA

CRAK Perfect Enigma Phantasm

CRAK

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Garage Renco West Coast IPA

American IPA

Garage Renco

Garage Beer

7,69 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Stone Brewing 27th Anniversary Lemon Shark Double IPA

Double IPA

Stone 27th Anniversary Lemon Shark

Stone Brewing

5,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,355 Liter (15,46 € * / 1 Liter)
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Sudden Death If You Got Complaints, Please Talk To Our Tourmanager (2023)

Double IPA

Sudden Death If You Got Complaints, Please Talk...

Sudden Death Brewing

6,69 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Omnipollo Nebuchadnezzar Double IPA

Double IPA

Omnipollo Nebuchadnezzar

Omnipollo

5,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Stigbergets API YZAH IPA

New England IPA

Stigbergets API YZAH

Stigbergets

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Sudden Death Double Bodycheck Double NEIPA

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Sudden Death Double Bodycheck

Sudden Death Brewing

6,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Blech.Brut Rosé SquaresNew England IPA

New England IPA

Blech.Brut Rosé Squares

Blech.Brut

6,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Fugu Hop Circles Double IPA

Double IPA

Fugu Hop Circles

Fugu Brewing

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Põhjala Kuusk IPA

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Põhjala Kuusk

Põhjala

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Apex Necronaut New England IPA

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CoolHead Head 2 Head Round 8 Verdant Collab IPA

New England IPA

CoolHead Head2Head: Round 8: Hop Crusher...

CoolHead Brew

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Northern Monk Granny's Mix // 10th Anniversary

Northern Monk

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Double IPA

Amundsen Night Sleigher

Amundsen

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Prizm Brewing

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Frost Lush Double IPA

Double IPA

Frost Lush

Frost Beer Works

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BrewHeart Ice Girls Cold IPA

Cold IPA

BrewHeart Ice Girls

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New England IPA

CoolHead Head2Head: Round 5: Flying Hop Dust...

CoolHead Brew

7,39 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Dieu Du Ciel! Moralité American IPA

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Dieu Du Ciel! Moralité

Brasserie Dieu du Ciel!

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Maisel & Friends IPA

American IPA

Maisel & Friends IPA

Maisel & Friends

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Inhalt 0,33 Liter (7,24 € * / 1 Liter)
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Stigbergets Bruce Juice American IPA

American IPA

Stigbergets Bruce Juice

Stigbergets

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Popihn RAW NEIPA DDH Mosaic HBC586 HBC472

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Popihn RAW NEIPA DDH Mosaic HBC586 HBC472

Brasserie Popihn

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Omnipollo Brainpick American IPA

American IPA

Omnipollo Brainpick

Omnipollo

8,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Cloudwater The Latest Trick New England IPA

New England IPA

Cloudwater The Latest Trick

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Blech.Brut Emerald Arrows West Coast IPA

American IPA

Blech.Brut Emerald Arrows

Blech.Brut

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Aslin Mind The Hop Double NEIPA

Double IPA

Aslin Mind The Hop

Aslin Beer Company

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