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Kemker Kultuur Aoltbeer 08-2021 Silvaner Sour Ale

Kemker Kultuur Aoltbeer 08-2021 Silvaner

Kemker Kultuur

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Fassgelagertes Sour Ale mit fantastischen Weißwein-Noten! Das Grundbier reift fünf Monate in... mehr

Fassgelagertes Sour Ale mit fantastischen Weißwein-Noten!

Das Grundbier reift fünf Monate in Rotweinfässern. Dann wird es zwei Monate auf dem Trester von Silvaner Trauben gelagert. Nachdem die Früchte und das Bier getrennt wurden, hat das Bier noch mal weitere fünf Monate zur Reifung in Rotweinfässern bekommen. Das Ergebnis ist ein wunderbar rundes, aber auch komplexes Bier mit Anklängen - neben Weißwein - von Birne, Funk, Holz, Apfel, Harz und Blumen. Mild sauer.

Die Trauben stammen vom fränkischen Winzer Andi Weigand.

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3.95
Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, DINKEL, WEIZEN, Trauben, Hopfen Hefe
Brauerei: Brauerei Kemker, Wettendorf 1 48351, Everswinkel, Germany
Bierstil: Sour Ale
Alkoholgehalt (in % Vol): 7,0
Trinktemperatur (in °C): 7-10°
passt gut zu: Risotto, Fisch, Meeresfrüchte, Salat, als Aperitif
Mindestens haltbar bis: 15.02.2031
Tasting Notes
Farbe golden
Geruch Apfel, Hefe, Holz, Kräuter, Säure, Trauben
Geschmack ausgewogen, Hefe, komplex, säuerlich, Weiße Trauben
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