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Klaar Fruchtfermente Cuvée 2020

Klaar Cuvée 1 2020

Klaar Fruchtfermente

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Klaar Fruchtfermente Cuvée 2020 EIn Cuvée aus 66% Ingrid Marie, 17% Boskop und 17%... mehr

Klaar Fruchtfermente Cuvée 2020

EIn Cuvée aus 66% Ingrid Marie, 17% Boskop und 17% Finkenwerder Herbstprinz Äpfeln, alle stammen aus dem Alten Land bei Hamburg. Alle Sorten wurden zunächst einzeln vergoren und dann geblendet. Im Frühjahr 2021 wurden alle Flaschen degorgiert, wodurch ein Großteil des Hefesatzes entfernt wird. Nach diesem Vorgang werden die Flaschen wieder aufgefüllt und verschlossen.

Der Cider im Stil eines Pet Nat, d.h. die erste Gärung geht in die Flaschengärung über, hat wunderbar runde Noten von Apfel, Kräutern und leichten Tanninen.

Bier-Fakten
Zutaten Äpfel
Brauerei: Klaar Fruchtfermente, Lindenallee 57, 20259 Hamburg, Germany
Bierstil: Cider
Alkoholgehalt (in % Vol): 6,5
Trinktemperatur (in °C): 10-13°
passt gut zu: Salat, als Aperitif
Tasting Notes
Farbe strohgelb
Geruch Apfel, Säure
Geschmack Frucht (reif), komplex, säuerlich
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