Orca Brau

Die außergewöhnlichen Biere von Orca Brau aus Nürnberg sind alles, aber nicht langweilig. Das Angebot der Brauerei ist unglaublich vielfältig: Von der Biertradition Frankens geprägte Lagerbiere, Pale Ales und IPAs bis hin zu Brown Ale oder Stout! Orca bietet Craft Beer im ursprünglichen Sinn: Kleine Batches und Abfüllungen, kreative Rezepte und höchste Qualität!

Vancouver – Berlin – Franken

Bereits seit 2017 braut Orca-Gründer Felix vom Endt im Norden Nürnbergs seine außergewöhnlichen Biere. Er versteht sich als Kreativbrauer: Er möchte mit seinen Bieren die Bierszene bereichern und neue Geschmackswelten schaffen. Gleichzeitig lebt er aber auch die Biertradition seiner Heimat Franken.

Vom Bier fasziniert wurde Brauer und Gründer Felix zunächst während eines längeren Aufenthalts in Vancouver, Kanada. Dort arbeitete er nicht nur in einem Bottle Shop, sondern auch das erste Mal in einer Brauerei. Das war 2012. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland zog es ihn nach Berlin. Dort wurde er Teil der Brauerei Heidenpeters. Im Keller der Markthalle 9 in Kreuzberg lernt er das Brauhandwerk und blieb über zwei Jahre im Team der Berliner*innen.

Seine erste Brauanlage in Franken war dann auch ein Symbol seiner Vergangenheit: Es war die alte Anlange aus dem Keller der Markthalle. Denn nachdem sich Heidenpeters eine neue, größere Anlage zugelegt hatte, konnte Felix die alte Anlage mit in den Süden nehmen.

Kreativbier. Im wahrsten Sinne des Wortes

Ein Bier mit Tomaten, mit Hagebutte, mit Weihrauch, mit Gewürzen wie Fenchel oder Koriander? Gab es alles schon mal von Orca. Hier ist kein Rezept zu verrückt, keine Kombination zu abwegig. Doch über allem steht – natürlich neben dem Anspruch höchster Qualität – die Frage der Drinkability. Mag die Rezeptur noch so außergewöhnlich sein, das jeweilige Bier soll trotzdem nicht zuletzt durch seine Trinkbarkeit bestechen.

Mit dem „anders!“ hat Orca ein IPA im Portfolio, dessen Batches mit immer wieder neuen Hopfenkombinationen in neue Aromenwelten einladen. Saisons und Farmhouse Biere entführen Euch in die Geschmackswelten von wilden Hefen. Und die Lagerbiere von Orca gehen einfach immer – wahre Durstlöscher!

Ein weiteres Aushängeschild von Orca sind jene Biere, die Orca in Zusammenarbeit mit dem Weingut Olinger herstellen. Diese Grape Ales stehen wie alle Biere von Orca für seine kreative Herangehensweise ans Brauen.