Sour - Berliner Weisse
Schneeeule Kennedy
Schneeeule Brauerei
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| Farbe | strohgelb |
| Geruch | Hefe, Säure |
| Geschmack | fruchtig, hefebetont, leicht, leicht säuerlich |
Schneeeule Kennedy
Alle Biere von Schneeeule sind nach Persönlichkeiten benannt, die etwas mit der Stadt Berlin zu tun haben. Natürlich darf auch US President John F. Kennedy nicht fehlen. Das besondere an dieser Berliner Weiße ist, dass es mit unterschiedlichen Hopfensorten kaltgestopft wurde. In dieser Version waren es Sorachi Ace und Hallertau Blanc, was dem Bier ein noch Wein-artigeren Charakter verleiht.
| Zutaten | Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Hopfen, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillen, Saccharose |
| Brauerei: | Schneeeule Brauerei GmbH Edinburger Strasse 59 13349 Berlin Deutschland |
| Bierstil: | Sour - Berliner Weisse |
| Alkoholgehalt (in % Vol): | 3,5 |
| Trinktemperatur (in °C): | 4-7° |
| passt gut zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Salat, säuerliche Gerichte |
| Mindestens haltbar bis: | 19.01.2021 |
Bei Schneeeule hat man sich voll und ganz der klassischen Berliner Weiße verschrieben. Alle Biere reifen unter Verwendung von Brettanomyces-Hefe in Flaschengärung. DIe Biere von Braumeisterin Dipl. Ing. Ulrike Genz sind sauber gebraute Weißen mit nur einer leichten Säure und durch die verwendeten Nachgärhefen komplex fruchtigen Aromen.
