Whiplash aus Irland

Innovation trifft Tradition: Whiplash ist Irlands bekannteste Craft Beer-Brauerei! Ihre Biere zeichnen eine unbändige Vielfalt, beste Qualität und unverkennbares Design aus. Bestellt... mehr erfahren »

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Whiplash aus Irland

Whiplash: Vom Craft Beer-Projekt zur eigenen Brauerei

Ursprünglich wurde Whiplash 2016 als ein Nebenprojekt gegründet. Alan Wolfe und Alex Lawes arbeiteten bereits beide in der irischen Bierindustrie und am Wochenende brauten sie kleine Sude von Stilen, die ihnen persönlich am Herz lagen.

Aus just for fun wurde dann schnell eine seriöse Gypsy Brauerei. Ab 2017 arbeiten Wolfe und Lawes Vollzeit an ihrer eigenen Brauerei. Ihre Biere brauten sie in unterschiedlichen irischen und europäischen Brauereien. Schnell wurden ihre Biere populär und die Nachfrage nach Craft Beer von Whiplash wuchs stetig.

Die Whiplash-Brauerei in Dublin

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2019 beziehen Whiplash ihre eigens designte Brauerei in Ballyfermot, Dublin. Jahrelange Planung, Tränen und Herzblut sind in dieses Projekt geflossen. Zur gleichen Zeit wurde von Whiplash das Fidelity Bierfestival in Dublin ins Leben gerufen. Fidelity ist nicht zuletzt durch die internationalen Kontakte von Whiplash das angesagteste Craft Beer Festival Irlands!

März 2021: 5 Jahre sind nun vergangen, seitdem das erste kommerziell gebraute Whiplash-Bier auf den Markt gekommen ist. Damals haben die Gründer Alan und Alex alles zu zweit gemacht. Heute umfasst das Team von Whiplash zwölf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Seit ihrer Gründung haben Whiplash knapp 70 unterschiedliche Biere gebraut. Darunter neben angesagten Bierstilen wie New England IPAs, Hazy Pale Ales auch einige Stout, Porter und weniger gängige Stile wie Grisette, Brown Ale oder Rauchbier.