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Wildwuchs Brauwerk Hamburg

  Wildwuchs ist ein Familienunternehmen und Hamburgs erste Brauerei für Bio Craft Beer ! Ihre handwerklich in Hamburg-Wilhelmsburg gebrauten Biere stehen für Geschmacksvielfalt und... mehr erfahren »
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Wildwuchs Brauwerk Hamburg

 

Wildwuchs ist ein Familienunternehmen und Hamburgs erste Brauerei für Bio Craft Beer! Ihre handwerklich in Hamburg-Wilhelmsburg gebrauten Biere stehen für Geschmacksvielfalt und Qualität: Nur das Beste Craft Beer für Hamburg!

Hamburg, Fietes Perle

Brauer und Gründer Fiete, dessen Portrait übrigens jede einzelne Wildwuchs-Flasche ziert, ist durch und durch ein Hamburger Jung. Nachdem er seine Ausbildung und seinen Diplom-Braumeister in Rostock bzw. Berlin absolviert hatte, zog es ihn zunächst in die weite Welt, nach Spanien und Frankreich.

Doch Hamburg hat Fiete nie losgelassen. Nicht zuletzt, weil er durch seine Familie und seine Freundinnen und Freunde immer ein Stück weit in der Stadt verwurzelt blieb. Hamburg ist eben Heimat. Und so musste seine eigene Brauerei natürlich in der Stadt an der Elbe entstehen.

Die wichtigsten Biere von Wildwuchs im Überblick

Die Vielfalt von Bierstilen im Wildwuchs-Portfolio kann sich sehen lassen:

wildwuchs-brauwerk-hamburg 

Biere von Wildwuchs sind übrigens auch Teil unseres Hamburg Craft Beer Pakets!

Zu den obigen Bieren kommen einige Sondersude. Wie Anfang 2021 mit einem IPA, welches mit gerettetem Brot (weil nicht mehr verkäuflich) einer Bio-Bäckerei gebaut wurde. Oder einem nur im Sommer verfügbaren leichten Rauchbier namens „Alt Kanzler“ – eine Hommage an den Hamburger Helmut Schmidt.

Die Wildwuchs Brauerei in Hamburg

2014 war es dann so weit. Damals noch in Bleckede, südöstlich von Hamburg gelegen, entstand die erste Brauerei. Doch der Wunsch, mit der kompletten Produktion ins Hamburger Stadtgebiet umzuziehen, um die Stadt mit dem frischesten Bier zu versorgen, war von Anfang an da. Dennoch hat es bis 2018 gedauert, bis Wildwuchs in Wilhelmsburg seine Tore öffnen konnte. Denn die Suche nach einem geeigneten Objekt gestaltete sich schwieriger als erwartet.

Doch das Warten und die kräftezehrende Suche haben sich gelohnt: Fiete hat mit Wildwuchs eine neue Heimat gefunden. Und zwar nicht nur für Sudhaus und Lagertanks, sondern auch für einen kleinen Werksverkauf und einen Taproom! Dort gibt es die frischesten und aktuellsten Wildwuchs-Biere direkt vom Fass – und wenn ihr Glück habt, zapft Braumeister Fiete Euch höchstselbst seine Kreationen und versorgt Euch mit Hintergrundinformationen und Geschichten rund um seine Biere.

Bier in Bio-Qualität, die man schmeckt

Wildwuchs brauen Bio-Bier aus Überzeugung. Ökologisch verantwortungsvoll und nachhaltig handeln, das sind zwei der zentralen Maxime der Brauerei. Hopfen und Malz in bester Bio-Qualität kommen von deutschen Erzeugern. Außerdem hat die Brauerei eine eigene kleine Hopfenplantage in Hamburg-Finkenwerder aufgebaut.

Das Bier soll möglichst ohne Umwege zu Euch kommen. Deswegen konzentriert Wildwuchs sich vor allem auf den lokalen Markt. Warum? Weil so die Lieferwege kurz bleiben und das Bier frischen in den Regalen ankommt. Craft Beer aus Hamburg für Hamburg. Wildwuchs unterstützen so außerdem die lokale Gastronomie.

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Wildwuchs Brauwerk X-TRA Imperial Dark Ale Hamburg Bio Bier

Imperial Dark Ale

Wildwuchs X-TRA

Wildwuchs

3,29 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (9,97 € * / 1 Liter)
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