Omnipollo – Craft Beer aus Schweden

Henok Fentie und Karl Grandin haben klar getrennte Arbeitsbereiche. Während Henok als Wanderbrauer die ganze Welt bereist, designt Karl die Gebinde für die vielen Biere aus dem Hause Omnipollo. Ihr Ziel ist es, die Wahrnehmung von Bier grundlegend zu verändern. Das könnte ihnen sogar gelingen, denn wer Omnipollo kennenlernt merkt schnell, dass die beiden Schweden sehr genau wissen was sie tun. Die Biere schmecken nicht nur außerordentlich gut, sondern sehen auch allesamt herausragend aus.

Beer Everything 

Das Motto von Omnipollo ist „Beer Everything“. Für die Brauereie aus Schweden gibt es keine Grenzen. Bereits bei ihrer Gründung 2010 war klar, dass Henok Fentie und Karl Grandin die Bierindustrie revolutionieren wollen. Zwar wurde anfangs noch Zuhause gebraut, aber recht schnell im Lohnbrau-Verfahren in befreundeten Brauereien auf der ganzen Welt gebraut. Ihre Connections zu anderen kreativen Craft Breweries und ihr deren Brauern half den Schweden enorm. Aber nicht nur das - selbstverständlich war auch das großartige Bier ausschlaggebend. 

Angefangen hat es zwar alles mit Szene-typischen Bierstilen wie Pale Ale, IPA oder Stout. Inzwischen gehen Omnipollo aber über Grenzen. Gebraut wird mitungewöhnlichen Zutaten und verrückten Ideen. Höher, schneller, weiter, mehr. Gerne fassgelagert, viele Collabs und vor allem bunt. 

Oft kopiert, nie erreicht. Das Design von Omnipollo ist einmalig

Designer und Künstler Karl Grandin tut alles für Erscheinungsbild und die Wiedererkennung von Omnipollo. Inzwischen ist er international gefeiert und Omnipollo gilt als einer der Wegbereiter für die vielen bunten Flaschen und Dose in der Craft Beer Welt. Nach ihnen kamen viele, die einen ähnlichen gestalterischen Ansatz fuhren. 

Omnipollo auf der ganzen Welt - und eine eigene Brauerei

Mitten in der Corona-Krise 2020 überraschten Omnipollo mit tollen Neuigkeiten. Sie haben in einer Kirche mitten in der schwedischen Hauptstadt Stockholm eine Brauereie eingerichtet und eröffnet. Typisch Omnipollo. Kurze Zeit später kam die Info, dass sie eine zusätzliche Lagerhalle für viele Holzfässer zur Lagerung mieten. Nun können wir uns auch auf wirklich echte Biere made by Omnipollo freuen.

Zuvor haben die Jungs aus Schweden aber bereits weltweit alles getan, um ihre Bekanntheit zu steigern. Nachdem ihre erste Bar in Stockholm, das Omnipollos Hatt eröffnet wurde, folgte ein Biergarten und Ende 2019 das Omnipollos Hamburg, wo es grandiose Pizza gibt, und Anfang 2020 sogar das Omnipollos Tokyo. 

Fentie und Grandin stehen nicht still. Sie haben die Bier-Szene revolutioniert. Das finden nicht alle gut. Aber umso mehr feiern Omnipollo. Denn eines ist sicher. Es gibt immer wieder Überraschungen.

Fakten

• Gründung: 2010
• Herkunft: Stockholm, Schweden
• Gründer: Henok Fentie, Karl Grandin
• Website: omnipollo.com