Fuerst Wiacek: Die neue Ära des Craft Beers aus Berlin

Fuerst Wiacek ist eine Berliner Brauerei, die sich durch ihre Leidenschaft für innovative Bierstile und hohe Qualität einen Namen gemacht hat. Besonders bekannt wurde sie durch die Einführung des New England IPAs (NEIPA) in Deutschland. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte der Brauerei, ihre Gründer, die bekanntesten Biere, Besonderheiten, den Brauerei-Standort sowie weitere interessante Fakten.

Vom Hobby zum Unternehmen

Die Geschichte von Fuerst Wiacek begann 2015, als sich die beiden Freunde Georg Fürst und Lukasz Wiacek in der Berta Block Boulderhalle in Berlin trafen. Neben ihrer gemeinsamen Leidenschaft für das Bouldern entdeckten sie auch ihre Begeisterung für Whisky und das Brauen von Bier. Anfangs planten sie, ein Bier zu brauen, das später zu Whisky destilliert werden sollte. Doch das erste selbstgebraute Bier war so überzeugend, dass sie beschlossen, sich dem Bierbrauen zu widmen.

Im Dezember 2016 brauten sie ihr erstes kommerzielles Bier, ein New England IPA namens "A Quick One While She's Away". Dieses Bier war nicht nur das erste, das sie auf einer kommerziellen Brauanlage herstellten, sondern auch das erste NEIPA, das in Deutschland gebraut wurde.

Die Gründer von Fuerst Wiacek: Georg Fürst und Lukasz Wiacek

Georg Fürst und Lukasz Wiacek sind die kreativen Köpfe hinter Fuerst Wiacek. Beide waren bereits Freunde, bevor sie gemeinsam das Brauen entdeckten. Georg Fürst ist ein erfahrener Brauer, während Lukasz Wiacek ursprünglich als Web-Entwickler tätig war. Ihre unterschiedlichen Hintergründe ergänzen sich perfekt und tragen zum Erfolg der Brauerei bei.

Die bekanntesten Biere von Fuerst Wiacek

Fuerst Wiacek ist bekannt für seine Vielfalt an innovativen Bieren. Hier sind einige der bekanntesten und beliebtesten Kreationen:

A Quick One While She's Away
Das erste NEIPA, das in Deutschland gebraut wurde. Ein fruchtiges und trübes IPA mit intensiven Hopfenaromen.

Jejune
Ein weiteres NEIPA, das für seine trübe Erscheinung und die intensiven Zitrus- und Tropenfruchtaromen bekannt ist.

High Five
Ein klassisches Pale Ale mit einer angenehmen Bitterkeit und malzigen Noten, das die Grundlage für viele weitere Kreationen bildet.

Berliner Landbier
Ein erfrischendes Lagerbier, das die Berliner Brautradition mit modernen Akzenten verbindet.

Besonderheiten von Fuerst Wiacek

Fuerst Wiacek zeichnet sich durch mehrere Besonderheiten aus:

Innovative Bierstile: Die Brauerei war eine der ersten in Deutschland, die das NEIPA einführte, und setzt weiterhin auf kreative und moderne Bierkreationen.
Hohe Qualität: Es wird großer Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und präzise Brautechniken gelegt, um Biere von konstant hoher Qualität zu gewährleisten.
Kreatives Design: Die Etiketten und Verpackungen der Biere sind individuell gestaltet und spiegeln die Kreativität der Brauerei wider.
Internationale Präsenz: Fuerst Wiacek exportiert über 75 % seiner Biere in über 29 Länder und hat sich so eine internationale Fangemeinde aufgebaut.

Der Brauerei-Standort und die Technik der Brauanlage

Ursprünglich braute Fuerst Wiacek seine Biere in verschiedenen Brauereien, darunter CAMBA, Craftzentrum und TO ØL City. Im Jahr 2021 eröffnete die Brauerei jedoch ihre eigene Produktionsstätte in Berlin-Spandau, was einen lang gehegten Traum der Gründer verwirklichte.

Die neue Brauerei ermöglicht es, den Brauprozess vollständig zu kontrollieren und mehr zu experimentieren. Bierliebhaber können sich auf eine größere Vielfalt an Bieren freuen, darunter Stouts und Sours, die nun regelmäßiger auf den Markt kommen.

Germany's Best

Fuerst Wiacek ist eine Berliner Brauerei, die sich durch ihre Innovationsfreude und hohe Qualität einen Namen gemacht hat. Mit der Einführung des NEIPA in Deutschland und einer Vielzahl kreativer Bierkreationen hat sie die deutsche Craft-Bier-Szene bereichert.