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Fuerst Wiacek aus Berlin

Fuerst Wiacek ist wohl die bekannteste deutsche Brauerei, wenn es um Hazy IPAs geht. Mittlerweile brauen sie in ihrer eigenen Brauerei in der Berliner Siemensstadt. Vom... mehr erfahren »

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Fuerst Wiacek ist wohl die bekannteste deutsche Brauerei, wenn es um Hazy IPAs geht. Mittlerweile brauen sie in ihrer eigenen Brauerei in der Berliner Siemensstadt.

Vom Homebrewing zur eigenen Brauerei in Berlin

Georg Fuerst und Lukasz Wiacek sind durch ihre Vorliebe für Whisky zum Homebrewing gekommen. Aus dem Interesse für Destillation ist die Liebe fürs Brauen entstanden. In der lebhaften Berliner Homebrewing-Szene haben sie sich schnell einen Namen mit ihren Hazy IPAs gemacht.

Vor über fünf Jahren, im Januar 2017, waren Georg und Lukasz bei unserer Veranstaltung mit BRUS und Warpigs aus Kopenhagen in Hamburg zu Besuch und haben ihr erstes eigenes Bier, das „A Quick One While She’s Away”, mitgebracht, das wir aus Bügelverschluss-Flaschen probieren durften.

Das Bier wurde kurz vorher gebraut und ausschließlich in Fässer abgefüllt. Es war das erste New England IPA, das in Deutschland kommerziell gebraut wurde. Es löste in der deutschen Craft Beer-Welt einen wahren Hype aus. Endlich mal ein krasses Hazy IPA von einer deutschen Brauerei! Wir waren schon damals von der Qualität des Bieres überzeugt und fanden, dass es gut in unsere internationale Range von NEIPA-Profi-Brauern und -Bieren passen würden. Dennoch dauerte es mehr als fünf Jahre, bis die Biere der Berliner den Weg tatsächlich in unseren Shop gefunden haben.

Craft Beer von Fuerst Wiacek

Heute ist das Angebot an Bierstilen der Berliner Brauerei wesentlich breiter aufgestellt. Natürlich sind Hazy IPAs in allen Varianten, von Session IPA bis Double IPA und Triple IPA, noch immer im Fokus der Produktion. Aber auch Helles, Pilsner, Porter oder Imperial Stout werden heute von Fuerst Wiacek gebraut.

Mittlerweile gehört Fuerst Wiacek zu den angesagtesten europäischen Craft Beer-Brauereien. Das zeigen nicht nur die Präsenz der Brauerei auf internationalen Craft Beer Festivals, sondern auch die wachsende Zahl ihrer Collabs mit namenhaften Brauereien wie Verdant, Põhjala, Finback, Track, Soma, Zagovor, Northern Monk, um nur einige zu nennen.