Northern Monk Craft Beer aus Leeds
International angesehen, vielfach prämiert, unglaublich vielseitig und jedes Bier von höchster Qualität. Großartige Kollaborationen. Northern Monk aus England gehören zur absoluten Spitze europäischer Brauereien!
Leeds, Nordengland: In diesem Landstrich größter Brautradition und langer Biergeschichte gründen zwei Freunde 2013 Northern Monk. Der Name der Brauerei ist ein direkter Verweis auf das Brauen in Klöstern, welche auch in Yorkshire zentral für Herstellung und Verbreitung von Bier waren. Northern Monk knüpfen an diese Tradition an, indem sie diese Inspiration in moderne Bierspezialitäten transformieren.
Northern Monk: Ein unverkennbarer Stil
Das Design ihrer Dosen ist unverkennbar. Ein Mönch im Profil ziert das Logo der Brauerei, welches mittig auf den Dosen und damit im Fokus der betrachtenden Person liegt. Alle Core Range Biere, ebenso wie Specials sind auf diese Weise gestaltet. Einzige Ausnahme – und gleichfalls unverkennbar – ist Northern Monks berühmte Reihe Patrons Project. Sie ist ein Ort der Kollaborationen – und zwar nicht nur zwischen Brauereien untereinander, sondern auch zwischen Künstlerinnen und Künstlern, Athletinnen und Athleten, zwischen Unternehmen wie Röstereien oder Restaurants.
Die Gestaltung der verschiedenen „Patrons“ ist eng mit der Idee der jeweiligen Series verwoben. So zieren die Dosen der Series 27 beispielsweise Fotografien aus dem British Culture Archive. Das Design der Series 10 („Culinary Concepts“) zeigt Gerichte oder Zutaten, welche für die entsprechende Kollaboration maßgeblich ist. So entsteht eine großartige Synergie zwischen Bier, Design und Community. Und eine wahnsinnige stilistische Vielfalt! Ein einzigartiges Konzept, welches in der Bierwelt seinesgleichen sucht.
Wie Leeds zur Hop City wurde
Während die Anfangstage der Brauerei vor allem im Wohnhaus der Mutter von Gründer Russel Bisset stattfanden – das Lager war im Keller, das Büro war die Küche und die Biere brauten sie als Gypsy-Brauer bei anderen Brauereien, zog die Brauerei bereits 2014 in das Gebäude, welches bis heute das Herz von Northern Monk ist: The Old Flax Store. Im Erdgeschoss beherbergt es die Brauerei, im ersten Stock einen Taproom.
Nach erfolgreichen Crowdfunding-Kampagnen eröffneten Northern Monk eine zweite Brauerei mit größerer Kapazität in Leeds sowie 2018 einen Taproom in Manchester. Wichtig ist zu betonen, dass eine Vergrößerung der Kapazitäten keineswegs eine Verringerung der Qualität der Biere zur Folge hat. Im Gegenteil, denn der Schritt ermöglichte Northern Monk die Inbetriebnahme einer hochmodernen Dosenabfüllung.
Dass Northern Monk im gleichen Atemzug mit englischen Brauereien wie Cloudwater, Deya, Track oder Verdant genannt werden muss, zeigen nicht nur diverse Auszeichnungen, sondern ebenso die Präsenz der Brauerei auf renommierten internationalen Bierfestivals. Doch nicht nur das: Ihr eigenes Festival, Hop City, versammelt einmal im Jahr die angesagtesten Brauereien der Welt in Leeds!
Bier aus Yorkshire für Yorkshire. Und für die Welt
Doch Bier ist für Northern Monk viel mehr als nur Bier. Die von der Brauerei eröffneten Räume, wie ihre Taprooms, sind Orte der Begegnung. Räume für ihre Communities, für die Restaurants, für Künstlerinnen und Künstler. Sie sind Orte der Gemeinschaft – für alle Menschen, die sich mit den Werten der Brauerei identifizieren. Northern Monk brauen Bier nicht um des Hypes Willen, sondern weil sie Menschen durch ihre Biere ermöglichen, zusammen zu kommen. Northern Monk geben so ihrer Region, welche sie anfangs mit offenen Armen empfangen hat, einiges zurück. Unter anderem auch durch die Unterstützung sozialer Projekte mit Spenden, gerade in schwierigen Jahren wie 2020.
Die Waage zwischen Kreativität, Innovation und Tradition
Ob Pale Ale, NEIPA, Imperial Stout oder Pilsner; ob Sour Ale, alkoholfreies India Pale Ale oder Porter – das Angebot von Northern Monk ist wahrlich divers. Die „Patrons Project“-Reihe bietet dafür die denkbar beste Grundlage. Sie feiern traditionelle Bierstile wie das Bitter ebenso wie ein Hazy Double IPA.
Denn es geht nicht um Trends, sondern darum, lokale und regionale Traditionen ein modernes Gewand zu geben, um eine lebendige Bierkultur in Yorkshire, welche dann über die Biere von Northern Monk mit der Welt geteilt wird. Und mit dem Faith haben Northern Monk wohl eines der besten Hazy Pale Ales als Core Range-Bier! Daneben bieten Northern Monk saisonale Biere an, passend zu den Jahreszeiten. Im Sommer gibt es beispielsweise das Seasons Of Faith: Summer, im Winter den Festive Star, ein Porter mit weihnachtlichen Gewürzen.
Fakten
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