Sierra Nevada Brewing | Die Craft Beer Urväter aus den USA

Die Geschichte von Sierra Nevada Brewing ist die Geschichte von Craft Beer. Die Brauerei gilt als eine der Gründerväter der Craft Beer Bewegung und ist auch heute noch eine der beliebtesten und besten der Welt.

Alles begann vor 40 Jahren. 1980 baute Gründer und auch heute noch Besitzer Ken Grossman seine eigene kleine Brauanlage und braute sein erstes Bier: ein Stout. Nachdem 1978 das Homebrewing in den USA legalisiert wurde, war der Bier-Freund Grossman überzeugt, dass Bier von kleinen Brauereien die Zukunft gehört. Sierra Nevada Brewing war geboren.

Seine erste Brauanlage kaufte der Amerikaner 1983 aus Deutschland, installiert werden konnte es allerdings erst vier Jahre später. Das Geld reichte nicht mehr aus.

Sierra Nevada Pale Ale - DAS Craft Beer

Schon 1980 braute Grossman bereits das Sierra Nevada Pale Ale - der Urtyp des Craft Beer. So ziemlich jeder Hobbybrauer auf der Welt nimmt dieses Bier als Blaupause für sein erstes selber gebrautes Bier. Auch heute gilt das Pale Ale mit seinen harzigen und feinen zitrusfruchtigen Noten zu einem absoluten Renner und Klassiker. 

Der Durchbruch von Sierra Nevada

In den späten 1990er Jahren wurde Sierra Nevada Brewing in den USA und vor allem im Bundesstaat Kalifornien immer bekannter und beliebter. Die sympathische und unabhängige Brauerei war mit seinen intensiven und „anderen“ Bieren ein willkommenes Gegenstück zu den von Konzern-Brauereien geplagtem Land. 

Etwas verwunderlich ist es da, dass erst im Jahre 2009 das erste reguläre IPA von Sierra Nevada gebraut wurde. Das Torpedo Extra IPA schlug aber ein, wie eine Bombe. Das Bier wurde und wird in einer damals neuartigen Methode kaltgestopft (dry-hopped). So können die intensiven Hopfen-Aromen noch besser ins Bier gelagen.

Innovationen & Zukunft bei Sierra Nevada

Auch heute noch forschen und probieren die inzwischen 400 Mitarbeiter an zwei Brauerei-Standorten viel aus. Denn Stillstand kennt Sierra Nevada nicht. Mit etlichen Sondersuden und speziellen Bier-Kreationen wächst und wächst die Fangemeinde weiter an. Auch der gemeinnützige und umweltschützende Gedanke der Brauerei ist wichtig zu erwähnen. Nicht nur, dass Sierra Nevada Brewing 2010 zum „Green Business of the Year“ ernannt wurde, sondern auch bei den Waldbränden in Kalifornien oder während der Corona-Krise kümmert sich Ken Grossman und Sierra Nevada um Geschädigte und braut Bier, von dem die EInnahmen gespendet werden.

Ein vorbildliches Unternehmen, eine großartige Brauerei und viele tolle Biere! Das ist Sierra Nevada Brewing.

Fakten

• Gründung: 2010
• Gründer: Ken Grossman
• Ort: Chico, Kalifornien, USA
• Website: sierranevada.com