Framboise

Himbeer-Lambik

Framboise

Brouwerij Boon

2,99 €
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Einst eine Rarität, die nur während einer kurzen Zeit im Sommer gebraut wurde, gibt es heute... mehr
Tasting Notes
Farbe rot
Geruch Beeren, Holz, Säure
Geschmack fruchtig, leicht, sauer, süßlich
Beschreibung

Einst eine Rarität, die nur während einer kurzen Zeit im Sommer gebraut wurde, gibt es heute das Framboise von Boon das ganze Jahr über. Mehr als 300 Gramm frische Himbeeren pro Liter werden jungem Lambic hinzugegeben. Keine Konzentrate und keine Aromen, bei Boon legt man viel Wert auf authentischen Geschmack.

Bier-Fakten
Zutaten Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Himbeeren (25%), Sauerkirschen (5%), Hopfen, Hefe
Bierstil: Himbeer-Lambik
Brauerei: Brouwerij F. Boon
Hopfensorten: -
Malzsorten: -
Alkoholgehalt (in % Vol): 5,0
Stammwürze (in °P): -
Bittereinheiten (in IBU): -
Trinktemperatur (in °C): 7-10°
Beschreibung Brauerei

Lambic ist eine Bierspezialität, die durch Spontanvergärung entsteht. Der Überlieferung nach verdankt sie der Stadt Lembeek ihren Namen. In diesem flämischen Ort gibt es seit jeher eine besonders hohe Dichte an Destillen. Deshalb überrascht es auch nicht, dass die ersten Eintragungen zu dieser Brauerei bis ins 17. Jahrhundert zurückführen. Seitdem hat die Brauerei häufig die Besitzer gewechselt, doch immer Lambic Biere gebraut. Seit 1975 wird sie von Frank Boon geführt, der sich auch gleich im Namen der Brauerei verewigte.

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