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Sour Ale, Fruit Sour und Wild Ale (Sauerbier)

  Überbegriff für Biere, die einen feinen bis starken säuerlichen Charakter aufweisen. Sour Bier kann sowohl hell, als auch dunkelbraun sein. Die Säure entsteht entweder durch Zugabe von... mehr erfahren »
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Sour Ale, Fruit Sour und Wild Ale (Sauerbier)

 

Überbegriff für Biere, die einen feinen bis starken säuerlichen Charakter aufweisen. Sour Bier kann sowohl hell, als auch dunkelbraun sein. Die Säure entsteht entweder durch Zugabe von Milchsäure beim Brauen oder durch eine natürliche Milchsäure-Vergärung im Brauprozess, durch wilde Hefen oder durch eine Fasslagerung. Einige saure Bierstile wie die Berliner Weiße sind weltbekannt.

Entdeckt jetzt die spannende, erfrischende Welt des Sour Beers! Im Sommer ein Genuss.

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