American IPA - DAS Craft Beer

Der moderne Inbegriff des India Pale Ale. Das American IPA zeichnet sich durch die hohe Bitterkeit, die zitrus-fruchtigen, tropisch-fruchtigen, aber auch harzigen Aromatik vom Hopfen aus. Ein feiner Malzkörper, der einen Kontrast zum bitteren Geschmack bietet findet sich allerdings auch. Der Stil, der bei Craft Beer Brauereien am häufigsten gebraut wird.

Das American IPA ist eine moderne Weiterentwicklung des English IPA, dem klassischen India Pale Ale. Erfunden wurde es im England des 18. Jahrhunderts, als Pale Ale für die Seefahrt über die Ozeane bis nach Indien in die britischen Kolonien verschifft wurde. Um das Bier haltbarer zu machen, wurde es nicht nur stärker eingebraut, sondern auch mit mehr Hopfen gebraut, denn dieser konserviert das Getränk besser.

Wie schmeckt ein American IPA?

Der Unterschied eines amerikanischen IPA zum englischen Vertreter ist dennoch deutlich. Besonders die Hopfenaromatik bei den US-Versionen des Bieres ist anders, denn der lokale Hopfen aus dem West oder Nordwesten der USA ist fruchtiger. Er kann Aromen von Grapefruit, Zintrone, Limette und Orange erzeugen, aber auch Mango, Passiosnfrucht oder Ananas. Außerdem ist eine tolle Harzigkeit möglich. Ein English IPA ist eher grasig oder kräuterig.

Der Malzkörper ist brotig, getreidig, aber nicht zu schwer. Eine leichte Süße, die an Karamell erinnert kann ebenso auftreten, wie ein trockenes Mundgefühl. Unterschiede gibt es allerdings auch in den USA. Währen das West Coast IPA als Klassiker gilt und die beschriebene Hopfen-Malzlörper-Bitterkeit-Balance im Fokus steht, findet man im Osten des Landes eher noch intensivere Hopfenbomben, die weniger Bitterkeit aufweisen und deren Malzkörper nicht nur heller, sondern auch leichter sind. Teilweise hat sich dieser Sub-Stil auch zu einem New England IPA – oder NEIPA – entwickelt, das heutzutage gant besonders gefragt ist und die Grenzen zwischen American IPA und New England IPA kaum noch auzumachen sind. Als Gegenbewegung finden sich aber immer mehr Old-School West Coast-IPA auf dem Markt.

Welches Essen passt zu einem American IPA?

India Pale Ales eignen sich hervorragend dazu, sie zu einem scharfen Essen zu trinken. Sei es ein indisches oder asiatisches Curry oder scharfe mexikanische Tacos. Ganz hervorragend eigenen sich alle Arten von IPA zu einen Barbeque und Grillen im Sommer. Als Käse passt ein Gorgonzola zu einem IPA. Als süße Begleitung sind Carrot Cakes sehr passend.

American IPAs bei Beyond Beer

Bei uns findet ihr eine riesige Auswahl an tolle American IPA, die sowohl dem Craft Beer Einsteiger, als auch für dem krassesten Beernerd hervorragend schmecken. Unser Sortiment an IPA wechseld regelmäßig und wir können euch stets die frischesten Biere der besten Brauereien weltweit abieten.

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