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New England IPA (NEIPA)

  Seit ein paar Jahren sprechen in der Craft Beer Szene alle von New England IPAs. Diese haben ihre Wurzeln in der US-Ostküste und zeichnen sich durch ihre Trübung (Hazyness) und extreme... mehr erfahren »
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New England IPA (NEIPA)

 

Seit ein paar Jahren sprechen in der Craft Beer Szene alle von New England IPAs. Diese haben ihre Wurzeln in der US-Ostküste und zeichnen sich durch ihre Trübung (Hazyness) und extreme hopige Fruchtigkeit aus. Dafür zuständig sind, neben riesigen Mengen an Hopfen im Dry-Hopping, auch die verwendete New England Hefen. Im Vergleich zu einem klassischen IPA sind NEIPAs schlanker im Malzkörper, stärker gehopft, fruchtiger und weniger bitter.

Bierstil Fakten: New England IPA / NEIPA

  • Aussehen: Hellgelb bis orangegelb. Hazy, trüb, milchig.
  • Aromatik: Wahnsinnig fruchtig. Sehr saftig. Eher süßlich und kaum bitter.
  • Alkohol: 5-8%. Es gibt aber auch Double, Triple oder Session IPAs im New England-Stil.
  • Der Stil-Klassiker: The Alchemist Heady Topper

The Haze Craze: Die kurze Geschichte des NEIPAs

Ein New England IPA ist einer der jüngsten Erfindungen in der Craft Beer Welt. Entwickelt hat es eine eine Brauerei aus dem Osten der USA: The Alchemist aus Vermont. Diese Brauerei ist insbesondere für das Heady Topper bekannt, das Anfang der 2010er zu einem absolute Hype in der Szene geführt hat. Das Bier wurde massivst mit Hopfen gestopft, so dass eine extreme Hopfigkeit und die krassesten Aromen entstanden sind, die man zu der Zeit in keinem anderen Bier der Welt schmecken konnte. Gründer John Kimmich hat sich jahrelang nur auf dieses Bier konzentriert und es bis zu Perfektion weiterentwickelt. Seine eigene Hefe, die über die Zeit entstanden ist, ist heute in leichter Abwandlung unter dem Namen "Vermont Yeast" bekannt. 

stigbergets-fraktur_double-neipa

Die Unterschiede American IPA und New England IPA

Das NEIPA, so die Kurzbezeichnung bei Nerds, unterscheidet sich insbesondere beim Mundgefühl und der Intensität von einem regulären American IPA oder West Coast IPA. Im Bier-Rezept findet sich ein höherer Anteil an Weizenmalz, das mehr Proteine in das Bier belässt, als Gerstenmalz. Man kennt es von einem Hefeweizen, das ebenfalls einen hohen Weizen-Anteil hat. Optisch wird dieses durch die prägnante Trübung deutlich. Auch Hafer und Hafermalz können bei einem NEIPA in größerer Menge verwendet werden. Sowohl Weizen, als auch Hafer lassen das Bier eine gewissen Cremigkeit und Weiche auf der Zunge erscheinen. 

Die Hefe ist ebenfalls eine andere, als bei einem regulären IPA. Sie leitet sich von der oben erwähnten Vermont Hefe ab und lässt das fertige Bier trotzt Lagerung kaum klären. Deswegen spricht man auch häufig von "Hazy IPA". 

Der auffälligste Unterschied ist allerdings die Hopfengabe. Ein NEIPA wird mit einer vielfachen Menge an Hopfen gebraut. Und zumeist wird der verwendete Hopfen eher nach dem Würzekochen hinzugefügt. Optimalerweise allerdings in Form des Dry-Hopping im Gär- oder Lagertank. Und die Kalthopfung wird nicht nur einmal vollzogen, sondern mindestens zweimal. Diess wird dann als Double Dry-Hopping (DDH) bezeichnet. Auch die Form des Hopfens ist anders, als üblich. Cryo Hops, Lupulin Pulver oder T90 sind die speziellen Verarbeitungsformen von Hopfen, die besonders für die Abgabe der Aromatik geeignet sind, denn sie sind hochkonzentriert und das wichtige Lupulin ist optimal gebunden.

crak_nectaron_NEIPA

Hier die Unterschiede zu anderen IPAs im Überblick:

  • höherer Anteil an Weizen- und Hafermalz
  • anderer Hefe-Stamm
  • viel mehr Hopfen
  • spezielle Hopfenformen

Aber wie schmeckt überhaupt ein NEIPA?

Ein New England IPA lässt einen kaum noch an ein Bier denken. Die Trübe und die intensive Aromatik unterscheiden sich extrem vom bekannten Bier. Zusammen mit dem weichen Körper denkt man eher an einen Fruchtsaft, als an Craft Beer. Typische Hopfensorten gibt es bei einem NEIPA nicht, allerdings werden weniger die europäischen klassischen Sorten verwendet, als vielmehr amerikanische oder auch Hopfen aus Neuseeland. Diese Sorten haben eine krassere Frucht-Charakteristik von Tropenfrucht, Zitrusfrucht, Trauben, Aprikosen, Pfirsich oder Kokosnuss. 

Juicy, hazy - here you go!

Bei uns bekommt ihr richtig abgefahrene New England IPAs aus Deutschland, Europa und den USA. So ziemlich jede Brauerei hat mindest ein NEIPA im Angebot. Teilweise brauen Brauereien ausschließlich New England IPAs. Lasst Euch bei uns inspirieren und erlebt, wie unglaublich ein NEIPA schmecken kann.

Probiert doch einfach mal das Tasty Juice von Lervig, ein absolutes Top-NEIPA.

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Lervig Tasty Juice New England IPA NEIPA

New England IPA

Lervig Tasty Juice

Lervig

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Sierra Nevada Hazy Little Thing New England IPA

New England IPA

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BrewDog Hazy Jane New England IPA

New England IPA

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BrewDog Hazy Jane New England IPA

New England IPA

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Stone Hazy IPA

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Verdant My Second Rodeo Double NEIPA

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Verdant My Second Rodeo (10th Anniversary)

Verdant

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Sierra Nevada Juicy Little Thing NEIPA

New England IPA

Sierra Nevada Juicy Little Thing

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Mikkeller Hop Shop New England IPA

New England IPA

Mikkeller Hop Shop

Mikkeller

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Garage Superilla New England IPA

New England IPA

Garage Superilla

Garage Beer

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Polly's Sabro The Hop Studio NEIPA

New England IPA

Polly's Sabro The Hop Studio

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Two Chefs Brewing Bon Chef New England IPA

New England IPA

Two Chefs Bon Chef

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Northern Monk Heathen

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Northern Monk Heathen

Northern Monk

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BRLO Blurry Vision

New England IPA

BRLO Blurry Vision

BRLO

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Fuerst Wiacek Fish Transistor NEIPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Fish Transistor

Fuerst Wiacek

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Verdant Allen Double NEIPA

Double IPA

Verdant Allen (2024)

Verdant

9,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Verdant Written In Water NEIPA

New England IPA

Verdant Written In Water

Verdant

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Inhalt 0,44 Liter (18,84 € * / 1 Liter)
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Fuerst Wiacek Palms (Finback Collab) NEIPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Palms (Finback Collab) (2024)

Fuerst Wiacek

6,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Verdant Track & Field NEIPA

New England IPA

Verdant Track & Field

Verdant

8,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Fuerst Wiacek There's No I in Eye

New England IPA

Fuerst Wiacek There's No I in Eye

Fuerst Wiacek

6,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (15,89 € * / 1 Liter)
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Fuerst Wiacek Comb Over NEIPA

New England IPA

Fuerst Wiacek Comb Over

Fuerst Wiacek

6,59 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (14,98 € * / 1 Liter)
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Orca Anders! Simcoe Nelson Sauvin Mosaic NEIPA

New England IPA

Orca Anders! Simcoe Nelson Sauvin Mosaic

Orca Brau

4,49 € * zzgl. 0,08 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (13,61 € * / 1 Liter)
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Sudden Death Sandstorm Syndicate NEIPA

American IPA

Sudden Death Sandstorm Syndicate

Sudden Death Brewing

6,59 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (14,98 € * / 1 Liter)
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Verdant Electric Mizzle New England IPA

New England IPA

Verdant Electric Mizzle

Verdant

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (18,16 € * / 1 Liter)
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Prison City Riot in Vermont NEIPA

New England IPA

Prison City Riot In Vermont

Prison City Brewing

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,473 Liter (20,06 € * / 1 Liter)
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Sudden Death Super S NEIPA

New England IPA

Sudden Death Super S

Sudden Death Brewing

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Prison City Mass Riot NEIPA

New England IPA

Prison City Mass Riot

Prison City Brewing

9,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,473 Liter (20,06 € * / 1 Liter)
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CRAK Woodscrak 2024 NEIPA

New England IPA

CRAK Woodscrak 2024

CRAK

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SOMA Fobofobia New England IPA

New England IPA

SOMA Fobofobia

SOMA

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Cloudwater Chubbles 53°N 2023 NEIPA

New England IPA

Cloudwater Chubbles 53°N (2024) (The Veil Collab)

Cloudwater

10,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (23,84 € * / 1 Liter)
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Outer Range Park Laps NEIPA

New England IPA

Outer Range Park Laps

Outer Range

8,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Bad Seed Mo' Fuzz NEIPA

New England IPA

Bad Seed Mo' Fuzz

Bad Seed Brewing

8,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (19,30 € * / 1 Liter)
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Left Handed Giant Break Tradition NEIPA

New England IPA

Left Handed Giant Break Tradition

Left Handed Giant

7,29 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (16,57 € * / 1 Liter)
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Bevog Buzz New England IPA

New England IPA

Bevog Buzz

Bevog Brauhaus

5,29 € 3,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Track Valley Maker NEIPA

New England IPA

Track Valley Maker

Track Brewing

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Inhalt 0,44 Liter (18,84 € * / 1 Liter)
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Blech.Brut Veloria Spectra NEIPA

New England IPA

Blech.Brut Veloria Spectra

Blech.Brut

6,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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SOMA Eazy IPA

New England IPA

SOMA Eazy IPA

SOMA

7,79 € * zzgl. 0,25 € Pfand
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Cloudwater C'est Un Boucan (Prizm Collab) NEIPA

New England IPA

Cloudwater C'est Un Boucan (Prizm Collab)

Cloudwater

9,69 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (22,02 € * / 1 Liter)
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Equilibrium Wavelength NEIPA

New England IPA

Equilibrium Wavelength

Equilibrium

7,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,473 Liter (16,89 € * / 1 Liter)
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Root + Branch Eyes Without A Face Double IPA

New England IPA

Root + Branch Eyes Without A Face (Batch 7)

Root + Branch

14,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,473 Liter (30,63 € * / 1 Liter)
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SOMA Told You So New England IPA

New England IPA

SOMA Told You So

SOMA

8,69 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (19,75 € * / 1 Liter)
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Brewski Other Hans NEIPA

New England IPA

Brewski Other Hans (Other Half Collab)

Brewski

5,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,33 Liter (18,15 € * / 1 Liter)
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Blech.Brut Peridot Venn NEIPA

New England IPA

Blech.Brut Peridot Venn (Shapes & Objects Collab)

Blech.Brut

6,49 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (14,75 € * / 1 Liter)
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Northern Monk Transient NEIPA

New England IPA

Northern Monk Transient

Northern Monk

6,99 € * zzgl. 0,25 € Pfand
Inhalt 0,44 Liter (15,89 € * / 1 Liter)
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