Les Intenables - Neon City

Neon City – Das haushefegebraute Hazy IPA von Les Intenables mit Riwaka & Nelson Sauvin

Der Neon City von Les Intenables - Craft Beer markiert einen besonderen Meilenstein in der Geschichte der französischen Craft-Beer-Brauerei: Zum ersten Mal setzten die Brauer auf eine hauseigene Hefe, um das nach eigener Aussage perfekte NEIPA zu kreieren. Das Ergebnis ist ein vollaromatisches, saftiges Hazy IPA, das vollständig auf neuseeländische Hopfensorten setzt – Riwaka und Nelson Sauvin – und mit einem beeindruckenden Double Dry Hop von 16g/L ausgebaut wird. Das Aromaprofil ist eindeutig und einladend: reife gelbe Früchte, weißer Traubenmost und saftiger Litschi, eingebettet in einen weichen, geschmeidigen Körper. Bei 6,5 % ABV trinkt sich der Neon City mühelos und mit großem Genuss.

Die Wahl von ausschließlich neuseeländischen Hopfensorten ist keine Zufälligkeit, sondern ein klares Statement: Riwaka bringt intensive tropische Frische und Limettenzesten, während Nelson Sauvin sein charakteristisches weiniges, traubenartiges Profil einbringt. Zusammen erzeugen sie eine Aromenstruktur, die gleichzeitig fruchtig-saftig und elegant-komplex ist. Die hauseigene Hefe rundet das Bild mit einem weichen, cremigen Mundgefühl ab und macht den Neon City zu einem Hazy IPA mit echter Handschrift.