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Dubbel/Double Bier

  Belgische Dubbel (auch: Double) sind braune bis dunkelbraune Biere, die mit Aromen von Kakao, Karamell und Trockenfrüchten daherkommen. Hopfenbitterkeit ist eher im Hintergrund als... mehr erfahren »
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Dubbel/Double Bier

 

Belgische Dubbel (auch: Double) sind braune bis dunkelbraune Biere, die mit Aromen von Kakao, Karamell und Trockenfrüchten daherkommen. Hopfenbitterkeit ist eher im Hintergrund als balancierendes Element zu finden. Die Hefe setzt zudem einen fruchtigen Akzent. Die bekanntesten Brauer von Dubbel sind die Trappisten-Brauereien. Die typische Flaschengärung sorgt für eine charakteristische lebhafte Kohlensäure.

Stildefinierend und eins der beliebtestens Dubbel ist das Westmalle Dubbel. Ähnlich bekannt ist das Dubbel der niederländischen Klosterbrauerei La Trappe.

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