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Helles Bier

  Nicht nur in Deutschland einer der beliebtesten und bekanntesten Lagerbierstile. Helles wird auf der ganzen Welt für seine tolle Drinkability geschätzt. Bierstil Fakten: Helles... mehr erfahren »
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Helles Bier

 

Nicht nur in Deutschland einer der beliebtesten und bekanntesten Lagerbierstile. Helles wird auf der ganzen Welt für seine tolle Drinkability geschätzt.

Bierstil Fakten: Helles

  • Aussehen: Helles gold.
  • Aromatik: Noten von Brot, Getreide, leichte Anklänge von hellem Karamell, Honig oder Biskuit. Minimal hopfenaromatisch. Moderne Interpretationen können ein ausgeprägteres Hopfenprofil aufweisen, je nach verwendeter Hopfensorte. Kaum oder gar nicht bitter.
  • Alkohol: 4,5-5,5%
  • Der Stil-Klassiker: Augustiner Lagerbier Hell

 

Helles: Die Geschichte des Bierstils

Der Bierstil Helles hat seinen Ursprung in Süddeutschland bzw. in München. Diese Region ist noch heute das Epizentrum des Hellen, auch wenn der Bierstil inzwischen auf der ganzen Welt verfügbar ist. In vielen Ländern wird der Stil allerdings einfach als „Lager“ bezeichnet.

Historisch gesehen hat der Bierstil, welcher auf dem Münchner Dunkel bzw. Dunklem Lager basiert, zunächst von süddeutschen Brauereien für den norddeutschen Markt gebraut. Denn dort war das Pilsner der angesagte Stil der Zeit. Das erste Helle wurde 1894 von der Münchner Brauerei Spatenbräu gebraut.

Das Helle wurde in München zunächst kritisch aufgenommen, waren die Menschen dort doch nur dunkles Bier gewöhnt. Nach und nach setzte sich der Bierstil allerdings durch und verdrängte das Münchner Dunkel, denn viele andere Brauereien nahmen das Helle in ihr Angebot auf.

Helles – wie schmeckt das eigentlich?

Helles Lagerbier ist für super Trinkbarkeit bekannt und geschätzt. Denn im Gegensatz zum Pilsner hat das Helle eine schwächere Hopfenaromatik und damit eine geringere Bitterkeit. Durch die untergärige Brauart und die lange Reifungszeit ist ein Helles wunderbar schlank. Brotige Malzaromen sind dominant, aber nicht zu kräftig gesetzt. Hopfen spielt in Geruch und Geschmack wie schon erwähnt eine untergeordnete Rolle. Allerdings gibt es auch moderne Interpretationen dieses klassischen Bierstils, die eine deutlichere Hopfenaromatik aufweisen.

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Helles – von Beyond Beer empfohlen!

Wir haben in unserem Craft Beer Online Shop immer eine tolle Auswahl an Hellen im Angebot. Ihr braucht noch etwas Hilfestellung? Dann sucht Euch eins dieser drei tollen Biere aus:

Tilmans Das Helle: Ein mit dem US-amerikanischen Hopfen Chinook gebrautes Helles. Die Münchner Brauerei Tilmans hat damit den Bierstil behutsam ein modernes Aromenprofil gegeben, ohne seine Wurzeln zu verleugnen. Mit floralen und zitrus-fruchtigen Noten!

Põhjala Laager: Süffiges Helles aus Estland. Mit klassischen Hopfensorten aus Deutschland gebraut. Bei diesem Bier steht ganz klar die Drinkability im Fokus!

Knoblach Hell: Fränkisches Helles! Super sauber und schlank, allerdings mit einer deutlicheren Hopfenbitterkeit. Mit floralen Noten und frisch gebackenem Brot.

 

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