One Drop - First Light (Tuletorn Collab)

Flüssige Pavlova: Wenn Australien und Estland die Gläser klingen lassen

Was passiert, wenn die kreativen Köpfe von One Drop Brewing Co. aus Sydney mit Kristina und Chris von der estnischen Brauerei Tuletorn gemeinsame Sache machen? Es entsteht ein faszinierendes Pastry Sour, das beweist, dass echte Braufreundschaft keine Distanzen kennt! Inspiriert vom australischen Nationaldessert – der legendären Pavlova – wurde der beliebte Klassiker dekonstruiert und als aufregendes Bier völlig neu gedacht. Benannt nach dem ersten sanften Leuchten des Morgengrauens am Horizont, ist das First Light eine echte Hommage an neue Verbindungen und gemeinsame Momente von Down Under bis ins Baltikum.

Geschmacklich trifft hier das Beste aus zwei Welten aufeinander: Lebendige, strahlende Fruchtnoten verschmelzen mit cremig-weicher Vanille und dem feinen, zuckrig-leichten Charakter von knusprigem Baiser. Die spritzige Säure hält dem vollmundigen Dessert-Körper perfekt die Waage und sorgt für ein wunderbar erfrischendes Mundgefühl. Ein absolutes Must-Drink für alle Pastry-Sour-Fans, das pure Lebensfreude ins Glas zaubert.

Im Glas

Farbenfroh und leuchtend im Glas, betört das First Light die Nase augenblicklich mit intensiven Fruchtaromen, unterlegt von süßem Baisergebäck und edler Vanille. Der Antrunk überrascht mit einer himmlisch samtigen Textur, die sofort an fluffige Pavlova-Creme erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein geniales Wechselspiel aus frischer Fruchtsäure und der sanften Meringue-Süße, bevor es mit einem erfrischenden, fruchtigen Finish ausklingt.

Food-Pairing

Passt zu: Frischer Beeren-Pavlova, Zitronen-Baiser-Tarte oder als spannender Kontrast zu cremigem Ziegenfrischkäse.

Steckbrief

Stil: Pastry Sour
Alkohol: 6,7 % vol.
Brauerei: One Drop Brewing Co. (Australien) feat. Tuletorn Brewing Co. (Estland)
Hinweis: Enthält Gerstenmalz, Weizen, Laktose