Azvex - Homer's Ithaca

Tropischer Irrgarten: Ein Hazy IPA zum Reinlegen

Mit Homer's Ithaca bringt die englische Brauerei Azvex aus Liverpool ein New England IPA an den Start, das eine klare Mission verfolgt: maximale Saftigkeit! Azvex ist bekannt für technisch präzise und geschmacksintensive Biere, und dieses Release macht da absolut keine Ausnahme. Inspiriert von der Odyssee und der Suche nach der Heimat, lädt dieser saftige Sud dazu ein, sich in einem wahren Labyrinth aus Hopfennoten zu verlieren. Bis zum Rand vollgepackt mit neuseeländischem NZ Cascade, fruchtigem El Dorado und feinstem Citra, zündet das Bier ein tropisches Aromenfeuerwerk der Extraklasse.

Die Brauer setzen konsequent auf ein samtweiches Mundgefühl und eine massive Hopfenfracht, die ganz ohne kratzige Bittere auskommt. Das geniale Zusammenspiel von NZ Cascade, El Dorado und Citra sorgt für explosive Noten von reifer Mango, saftiger Maracuja, Birne und spritzigen Zitrusfrüchten. Homer's Ithaca ist ein Paradebeispiel für diesen modernen Stil, der pure Frucht ins Rampenlicht rückt und die Trinkbarkeit bei 6,2 % Alkohol gefährlich hoch hält.

Im Glas

Im Glas präsentiert sich das Bier in einem trüben, blickdichten Honiggelb mit einer stabilen, feinporigen Schaumkrone. Schon beim ersten Hineinschnuppern steigen intensive Nuancen von tropischen Früchten, Melone und frischer Grapefruit in die Nase. Am Gaumen zeigt es sich wunderbar stoffig, cremig und weich. Die süßliche Tropenfrucht wird von einer lebendigen Zitrusfrische perfekt ausbalanciert, während die Bittere vornehm im Hintergrund bleibt und einem endlos saftigen Finish die Bühne überlässt.

Food-Pairing

Passt zu: Tacos al Pastor, Carrot Cake – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy IPA
Alkohol: 6,2 % vol.
Hopfen: NZ Cascade, El Dorado, Citra
Brauerei: Azvex Brewing, Liverpool / England