Azvex - Yamanaka Factors

Hazy Pale Ale aus Liverpool: Frischekick von Azvex

Die Brauerei Azvex aus Liverpool hat sich in kürzester Zeit einen Namen für moderne, hopfenintensive Biere gemacht. Mit dem Yamanaka Factors präsentieren die Briten ein Hazy Pale Ale, das genau die Lücke zwischen entspannter Trinkbarkeit und komplexem Hopfencharakter füllt. Der Name spielt auf die Zellforschung an – und tatsächlich wirkt dieses Bier wie eine Frischzellenkur für die Geschmacksknospen. Azvex steht für technische Präzision und maximale Frische, was sie mit diesem Release erneut unter Beweis stellen.

Hinter der Brauerei steht Gründer Adam Henderson, der zuvor bei Größen wie Mad Hatter tätig war. Bei Azvex konzentriert er sich darauf, die Grenzen der Hopfenextraktion auszuloten. Das Yamanaka Factors ist Teil ihrer Serie von Pale Ales, die trotz moderatem Alkoholgehalt ein vollmundiges Mundgefühl und eine intensive Aromatik bieten, wie man sie sonst eher von schweren Double IPAs kennt.

Im Glas

Im Glas zeigt sich das Bier in einem trüben Honiggelb mit einer stabilen, weißen Schaumkrone. Schon beim Einschenken verströmt es intensive Noten von reifer Mango, Maracuja und einem Hauch von Limettenschale. Am Gaumen ist es wunderbar weich und stoffig, fast cremig im Mundgefühl. Die fruchtige Süße von tropischen Früchten wird von einer dezenten, harzigen Note und einer sehr zurückhaltenden Bittere ausgeglichen, was den Trinkfluss enorm erhöht. Ein moderner Saftschorlen-Vibe in Bierform.

Food-Pairing

Passt zu: Baja Fish Taco, Cauliflower Taco – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy Pale Ale
Alkohol: 5,2 % vol.
Brauerei: Azvex, Liverpool / England