DEYA - Zombies

Zombies: Ein Hazy IPA zum Wiederauferstehen

Die englische Brauerei DEYA Brewing Company aus Cheltenham hat sich längst einen Namen für ihre erstklassigen hopfengestopften Biere gemacht. Mit dem Zombies präsentieren sie ein Hazy IPA, das genau das tut, was DEYA am besten kann: Intensive Hopfenaromatik in ein seidig-weiches Gewand hüllen. Der Name ist dabei Programm – ein Bier mit so viel Charakter, dass es selbst die müdesten Geister wieder zum Leben erweckt. Als Teil ihrer stetig rotierenden Auswahl an modernen India Pale Ales zeigt dieses Release die ganze Expertise der Brauerei im Umgang mit Hefe und den sorgfältig ausgewählten Hopfensorten Idaho 7, Simcoe, Nectaron und Citra.

DEYA steht für Frische und kompromisslose Qualität. Zombies reiht sich perfekt in das Portfolio ein, das Fans für seine Trübung und die enorme Fruchtintensität lieben. Hier geht es nicht um klassische Bittere, sondern um das volle Aroma-Spektrum moderner Züchtungen, eingebettet in einen Körper, der fast schon an einen Fruchtsaft erinnert.

Im Glas

Im Glas zeigt sich das Bier in einem intensiven, trüben Honiggelb mit einer stabilen, feinporigen Schaumkrone. Die Nase wird sofort von einer Welle tropischer Früchte überrollt, die das Zusammenspiel von Idaho 7, Simcoe, Nectaron und Citra perfekt widerspiegeln: Mango, Maracuja und Ananas geben den Ton an. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort, begleitet von einer dezenten Cremigkeit und Nuancen von weißer Traube und etwas Steinobst. Das Mundgefühl ist stoffig und weich, während das Finish eine minimale, perfekt integrierte Bittere aufweist, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Food-Pairing

Passt zu: Tacos al Pastor, Carrot Cake – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy IPA
Alkohol: 6,5 % vol.
Hopfen: Idaho 7, Simcoe, Nectaron, Citra
Brauerei: DEYA, Cheltenham / England