Fuerst Wiacek - Abstract Birthday (2026)

Abstract Birthday – FUERST WIACEKs DDH Hazy IPA aus Berlin mit Simcoe, Strata, Galaxy & HBC 1019

Der Abstract Birthday von FUERST WIACEK aus Berlin ist kein gewöhnliches Geburtstagsbier – er ist ein Experiment mit vollem Einsatz. Als Double Dry Hopped New England / Hazy IPA mit 6,8 % ABV setzt FUERST WIACEK auf ein Vier-Hopfen-Lineup aus Simcoe, Strata, Galaxy und HBC 1019, das in mehreren Schichten aufgebaut wird: Galaxy landet bereits im Whirlpool und sorgt für eine erste Welle aus Ananas und einer würzig-frischen Bitterkeit, bevor Simcoe, Strata und Galaxy im Dry Hop Schicht für Schicht ein dichtes, tropisches Aromaprofil aufbauen – saftige Mango in Hülle und Fülle, lebendige Maracujanoten und ein ganzes Sonntagsfrühstück voller frischer, bitterer Orangen. HBC 1019 rundet das Ganze mit cremiger Kokosnuss und karamellisiertem Pfirsich ab und schleift die scharfen Zitrusecken zu einem seidigen, ausgewogenen Abgang glatt.

Was den Abstract Birthday so besonders macht, ist die klare Idee dahinter: kein übliches Geburtstagsbier, sondern ein Bier, das mit Neugier und Kreativität an die Grenzen des Stils geht – abstrakt im Konzept, präzise in der Ausführung. Das Whirlpool-Galaxy schafft ein festes Bitternheitsfundament, auf dem die drei Dry-Hop-Sorten ihren tropischen Tanz aufführen, während HBC 1019 als geheimes letztes Ingredient dem Bier seine unverwechselbar cremige Tiefe verleiht. Ein Berliner Hazy IPA, das zeigt, warum FUERST WIACEK zu den besten Brauereien Europas zählt.