Fuerst Wiacek - Borrowed Light

Borrowed Light – FUERST WIACEKs DDH Hazy IPA aus Berlin mit Citra & Manilita

Der Borrowed Light von FUERST WIACEK aus Berlin ist ein Double Dry Hopped New England / Hazy IPA mit 6,8 % ABV, das mit einer ungewöhnlichen und spannenden Hopfenkombination antritt: Citra und Manilita. Während Citra als eine der bekanntesten und beliebtesten Aromahopfensorten der Welt für sein charakteristisches Spektrum aus Grapefruit, Limette, Passionsfrucht und tropischer Zitrusfrucht bekannt ist, bringt Manilita – eine neuere, noch selten eingesetzte Sorte – ein aufregendes Kontrastprofil aus intensiver tropischer Frucht, Maracuja und floralen Noten mit, das die Citra-Brillanz in eine neue Dimension hebt. Das Ergebnis ist ein Hazy IPA, das leuchtend-zitrusfrisch beginnt, sich tropisch entfaltet und mit einem langen, weich-aromatischen Abgang abschließt – wie geborgenes Licht, das einen Raum langsam erhellt.

Was den Borrowed Light so reizvoll macht, ist die Entscheidung für Manilita als Citra-Partner: FUERST WIACEK nutzt hier eine Sorte, die viele noch nicht kennen, und setzt sie mit der Präzision ein, für die die Berliner Brauerei bekannt ist. Das DDH-Verfahren verdichtet das Aromapotenzial beider Hopfen auf ein Maximum – saftig, frisch und mit einer Tiefe, die zum Wiederholen einlädt. Ein Hazy IPA, das seinen poetischen Namen vollauf verdient.