Fuerst Wiacek - Wrong Weather (Vaul City Collab)

Wrong Weather – Der Fruited Sour von FUERST WIACEK & Vault City Brewing mit Himbeere, Sauerkirsche & Vanille

Der Wrong Weather ist eine Kollaboration, die das Wetter vielleicht falsch liegt – aber das Bier absolut richtig trifft: FUERST WIACEK aus Berlin und Vault City Brewing aus Edinburgh, zwei der aufregendsten Sour-Brauereien Europas, haben gemeinsam einen Fruited Sour gebraut, der einen vollständigen Korb roter Früchte ins Glas bringt. Himbeere, Sauerkirsche, Rote Johannisbeere, Schwarze Johannisbeere und Erdbeere bilden ein tiefes, vielschichtiges Rotfruchtkompott, das durch eine dezente Note Vanille abgerundet wird – samtig, warm und mit einem Hauch Cremigkeit im Abgang. Mit 5 % ABV ist der Wrong Weather erstaunlich leicht und trinkbar für sein dichtes Aromaprofil – erdig, fruchtig, tartartig und mit einer Säure, die belebt, ohne zu überfordern.

Was den Wrong Weather so besonders macht, ist das Zusammenspiel zweier Brauereien, die den Fruited Sour von unterschiedlichen Seiten angehen: FUERST WIACEKs Berliner Präzision trifft auf Vault Citys schottische Fruchtexpertise – das Ergebnis ist ein Bier, das so vollmundig wie ein Fruchtkorb und so lebendig wie ein Regentag in Berlin ist. Ein wunderbarer Beweis, dass falschem Wetter manchmal das beste Bier entspringt.