Hoppy People - Roots (Galway Collab)

Roots: Ein Double Hazy IPA mit Schweizer Präzision

Die Brauerei Hoppy People aus Sierre in der Schweiz hat sich längst einen Namen für moderne, hopfengeprägte Biere gemacht, die keine Kompromisse eingehen. Mit dem Roots präsentieren die Schweizer ein Double New England IPA, das den Fokus voll auf die Intensität erstklassiger Rohstoffe legt. Der Name ist hier Programm: Es geht zurück zu den Wurzeln des Geschmacks, verpackt in ein modernes, herrlich trübes Gewand. Hoppy People steht für eine junge, dynamische Braukultur, die das Wallis mit voller Wucht auf die internationale Craft-Beer-Landkarte gebracht hat.

Im Glas

Optisch zeigt sich das Roots in einem dichten, honiggelben Farbton und einer satten Trübung, die sofort an frisch gepressten tropischen Fruchtsaft erinnert. Für das absolute Aromenfeuerwerk sorgt die geniale Hopfenkombination aus Citra und Nelson Sauvin. In der Nase und am Gaumen explodieren Noten von reifer Mango, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, die perfekt von den typischen Sauvignon-Blanc-Anklängen des Nelson Sauvin – weiße Trauben und Stachelbeeren – ergänzt werden. Getragen wird das Ganze von einem samtig-weichen, fast schon cremigen Mundgefühl. Die 8 % Alkohol sind dabei meisterhaft eingebunden und stützen den saftigen Körper ideal, während eine sanfte Bittere für die perfekte Balance sorgt.

Food-Pairing

Passt zu: Tacos al Pastor, Carrot Cake – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy Double IPA
Hopfen: Citra, Nelson Sauvin
Alkohol: 8,0 % vol.
Brauerei: Hoppy People, Sierre / Schweiz