IIIO - Cosaco Mexicano

Cosaco Mexicano – Die Tomaten-Gose von SHO Brewery mit Jalapeño, Basilikum & Limette

Der Cosaco Mexicano von SHO Brewery (IIIO) ist kein gewöhnliches Bier – er ist ein flüssiger mexikanischer Taco. Als Tomaten-Vegetable-Gose vereint er die erfrischende Säure des Sour-Stils mit einem handgemachten Sauce-Rezept, das marinierte Jalapeños, frischen Basilikum, Limettensaft, Limettenabrieb und Koriander enthält. Das Ergebnis ist ein Bier mit einem vollmundigen, gemüsebetonten Charakter, einer lebendigen Schärfe und einer feinen, würzigen Tiefe – intensiv, frisch und in dieser Form absolut einzigartig. Mit 5 % ABV und nur 8 IBU bleibt der Cosaco Mexicano dabei leicht zugänglich und erstaunlich trinkbar.

Was diesen Gose so besonders macht, ist die handwerkliche Herangehensweise: SHO Brewery hat eigens einen Tomatensauce-Ansatz kreiert, der dem Bier seine dichte, aromatische Grundlage verleiht. Die Jalapeños liefern eine pikante Würze, der Koriander bringt mexikanische Authentizität, Basilikum sorgt für eine kräuterige Frische und die Limette setzt helle, zitrusartige Akzente – alles eingebettet in die charakteristische Salzigkeit eines klassischen Gose. Wer dachte, Bier und Taco hätten nichts gemeinsam, wird vom Cosaco Mexicano eines Besseren belehrt.