Lambic & Gueuze – Belgischer Biergenuss

Lambic & Gueuze – Tradition trifft Charakter

Lambic und Gueuze sind traditionelle belgische Biere, die durch spontane Gärung entstehen und dadurch eine außergewöhnliche Komplexität entwickeln. Lambic wird oft pur genossen oder mit Früchten wie Kirschen oder Himbeeren als Kriek oder Framboise verfeinert. Gueuze hingegen ist eine Mischung aus jungem und gereiftem Lambic, die in der Flasche nachreift und dadurch eine feine Kohlensäure und vielschichtige Aromen entwickelt. Der Geschmack reicht von säuerlich-trocken über fruchtig bis hin zu dezent holzigen Noten, da das Bier in Holzfässern gelagert wird. Im Duft finden sich oft Anklänge von Apfel, Zitrone und manchmal auch ein leicht erdiger Charakter. Diese Biere sind ein Stück belgische Bierkultur und begeistern Kenner auf der ganzen Welt.