Arpus - x TDH Cryo Citra x Riwaka x ... x Hyperboost Strata DIPA (Third Moon Collab)

Hopfen-Hyperdrive aus Lettland: Ein DIPA der Extraklasse

Die lettischen Hopfenmagier von Arpus Brewing haben sich für diesen Release mit den kanadischen Spezialisten von Third Moon zusammengetan. Das Ziel dieser transatlantischen Kollaboration war klar definiert: Ein Double IPA zu kreieren, das die Grenzen des Hopfenextrakts und der modernen Cryo-Technologie neu auslotet. Arpus ist bekannt für ihre kompromisslosen Hazy-Styles und auch dieses DIPA macht keine Gefangenen, wenn es um Intensität und Frische geht.

In diesem Sud trifft die bewährte Kraft von Cryo Citra auf die exotische Aromatik von Riwaka. Als besonderes Highlight kam bei diesem Bier Hyperboost Strata zum Einsatz – ein hochkonzentriertes Hopfenprodukt, das darauf abzielt, das Maximum an ätherischen Ölen und Aroma in den Sud zu bringen, ohne die grüne Bittere klassischer Pellets zu forcieren. Das Ergebnis ist ein hochmodernes Craft Beer, das zeigt, wo die Reise im Bereich der hopfengestützten Aromatik aktuell hingeht.

Im Glas

Im Glas präsentiert sich das Bier in einem extrem trüben, satten Honiggelb und wird von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone gekrönt. Schon beim Einschenken strömt ein intensives Bouquet in die Nase: Markante Noten von reifer Mango und Ananas vermischen sich mit der spritzigen Frische von Pink Grapefruit und Limette. Dank der Riwaka-Beteiligung schwingt eine dezente, fast schon dieselig-dankige Note mit, die perfekt mit den beerigen Nuancen und dem harzigen Zedernholz-Finish des Strata-Hopfens harmoniert. Am Gaumen ist das DIPA weich, fast schon cremig und verbirgt seine 8,0 % Alkoholgehalt hinter einer massiven Fruchtwand.

Food-Pairing

Passt zu: Tacos al Pastor, Carrot Cake – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy Double IPA
Alkohol: 8,0 % vol.
Hopfensorten: Cryo Citra, Riwaka, Hyperboost Strata
Brauerei: Arpus Brewing, Riga / Lettland